Page 3 - AjinomotoMenu2
P. 3
ส�รบััญ
ส�รบััญ
ื
�
ิ
สัารจากผ้้บรหาร 5 การเลอกซึ่ือวััต้ถืุดิบ 14
ิ
้
สัารจากหัวัหนาโคัรงการ 9 การเต้รียมื้วััต้ถืุดบและการป็รุงอาหาร 15
ี
ั
วัิธิีใช่้หนังสัือ 11 หลกการใช่้เคัรืองป็รุงรสัที่เหมื้าะสัมื้ 16
�
�
อาหารสัำาหรบเด็กวััยเรยนและ หลกการป็ระกอบอาหารป็ระเภที่ต้่าง ๆ 17
ั
ั
ี
ป็ริมื้าณการจดเสัิร์ฟั 12 เที่คันิคัการซึ่อนผัก 18
ั
่
ร้้เรืองช่ั�ง ต้วัง วััด ก่อนเข้าคัรัวั 13 ต้ัวัอยางการจับคั้เมื้น้อาหาร 19
�
่
่
ภ�คำกล�ง ภ�คำเหนำือ
ต้้มื้ข่าฟัักเขียวั 23 นำ�าพริกมื้ะมื้่วังผด 83
ั
หมื้้ต้้มื้เคั็มื้ 25 ลาบเมื้องวัุนเสัน 85
้
ื
้
้
้
ื
ั
้
หมื้้กุงอบวัุนเสัน 27 ที่อดมื้นหมื้้ใสั่เผอก 87
ก๋วัยเต้ี�ยวัที่รงเคัรื�อง 29 เสันหมื้ี�ผัดนาป็้�ผกรวัมื้ 89
ั
้
ำ�
่
แกงเผดไก่ยาง 33 ลาบเหนือที่อด 91
็
ก๋วัยเต้ี�ยวัผัดกะที่ิ 35 ข้าวัผัดฮัังเล 93
้
้
่
ไขคัรสัต้ัล 37 แกงหน่อสัมื้จิ�นไก่ (แกงหนอไมื้ดองใสั่ไก) 95
่
ิ
่
ที่อดมื้ันด้โอ้ 39 ก๋วัยเต้ี�ยวัหมื้้ตุ้นลำาไย 97
๋
่
ป็ลาเจี�ยน 43 ไก่ผัดนาป็้�ใสัถืั�วัแดงหลวัง 101
ำ�
ั
ั
ต้บหวัานผดกะเพรา 45 แกงเห็ดกบหมื้้ 3 ช่ัน 103
ั
�
่
ั
ั
ป็้แที่ง+ไก่ผดผงกะหรี� 47 ที่อดมื้นฟัักที่อง 105
�
เต้้าห้้ที่รงเคัรือง 49 หมื้้อบเต้้าเจี�ยวั 107
ผัดผกกาดล้กช่ิ�นป็ลา 51 หลนถืั�วัเนา 109
ั
่
่
ยำาสัามื้แซึ่บ 53 หมื้้นาบนำ�าพริกออง 111
่
บะหมื้ี�นองไก่ 55 แกงอุบไกแบบเหนอ 113
่
่
ื
้
้
ั
้
ไก่ผดเมื้็ดมื้ะมื้่วังหิมื้พานต้์ 59 ยำาหนอไมื้วัุนเสัน 115
้
่
ื
่
แกงเลียงไก่ 61 ไกกรอบซึ่อสัเหนอ 117
ผัดสักี�รวัมื้เพือน 63 ข้าวัผัดถืั�วัเนาหมื้้สัับ 119
�
ุ
่
ิ
่
้
ต้้มื้ยำาเห็ดนำ�าพรกเผา 67 ไสัอั�วัไก่ไข่หอ 121
ิ
ข้าวัผัดซึ่อสัแดง 69 โคันป็กไก่ที่อดพรกลาบเหนอ 123
ี
ื
�
�
�
ข้าวัแกงกะหรีญีป็ุน 71 ขนมื้สัาคั้แมื้้วั 125
บัวัลอยถืั�วัเขียวั 73 ขนมื้ป็าดที่รงเคัรือง 127
�
ำ�
ขนมื้ข้าวัโพดแคัร์รอต้ 75 ข้าวัเหนียวันาอ้อย 129
ที่ับที่ิมื้นมื้สัด 77 ข้าวัเหนียวัต้ัดหนาสัังขยา-ฟัักแก้วั 131
้
ั
ข้าวัเหนียวัแฟันซึ่ี 79 มื้นเที่ศแกงบวัดนมื้สัดมื้ะพร้าวัอ่อน 133
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 3 24/12/2564 BE 16:43
