Page 34 - Ajinomoto1
P. 34
การประเมินภาวะโภชนาการของเด็กวัยเรียน
การประเมินภาวะโภชนาการและ
การเจริญเติบโตของเด็กมีความส�าคัญ
่
ื
ั
เนองจากเป็นผลลพธ์โดยภาพรวมของการ
ั
้
ี
้
็
ดูแลเด็ก สุขภาพอนามย และเปนตัวชวัดในการเฝา
่
ี
่
ี
ี
่
่
ระวงสถานการณ์ตาง ๆ วามการเปลยนแปลงทด ี
ั
ขึ้นหรือแย่ลง
ี
่
ิ
ี
่
่
ิ
วธีการทงายทใช้ในการประเมนภาวะโภชนาการ
ั
ของเดกคอ การชั่งนาหนกและวดส่วนสูง
ั
ื
�
็
น้ำหน้กตำมเกณฑอำย ุ
�
ั
์
็
ั
้
่
ี
ี
่
เปนตวชวดการขาดโปรตนและพลงงานทไม่ไดบอกชัดเจนวา
้
ั
ั
ี
เปนการขาดแบบเรอรังหรือแบบเฉียบพลน เนองจากนาหนกตวเปนผลรวม
่
ั
็
ั
ื
ื
�
้
็
ั
้
ื
ั
่
ี
่
ของกลามเนอ ไขมน นา และกระดูก ยากทจะแยกชัดวานาหนกขาดหายไป
ั
�
้
�
เปนผลจากความเปลยนแปลงในส่วนใดอย่างชัดเจน
ี
็
่
์
ส่วน้สูงตำมเกณฑอำย ุ
ั
ี
ี
ั
็
ั
่
เปนตวชวดทบอกภาวะการขาดพลงงานและโปรตนแบบเรอรัง
้
้
ื
ี
ี
ิ
็
่
ี
้
ั
็
�
้
มาเปนระยะเวลานานจนมผลกระทบตอการเจริญเตบโต ทาใหเดกตวเตย
่
็
็
้
ี
กวาเดกในวยเดยวกน หากโรงเรียนหรือชมชนใดกตามมเดกเตยแคระมาก
ุ
็
ี
ั
ั
ี
็
ั
้
ุ
ี
ั
ื
่
็
แสดงใหเหนวาภาวะโภชนาการของชมชนน้นมปญหาตอเนองมาเปนระยะ
่
่
เวลานาน เนองจากส่วนสูงมการเปลยนแปลงช้าและโดยปกตส่วนสูงของ
ื
่
ี
่
ิ
ี
ิ
เดกจะไม่ลดลงเมอมภาวะขาดอาหารเฉียบพลน จงไม่นยมใช้ในการเฝา
ึ
่
ั
็
ี
ื
้
่
้
ระวังทางโภชนาการ แตใชในการบ่งชระดับการเจริญเติบโตได้
ี
้
ั
์
น้ำหน้กตำมเกณฑส่วน้สูง
�
้
ั
็
ั
ี
่
ั
ึ
เปนตวชวดทแสดงถงภาวะการขาดพลงงานและโปรตนแบบ
ี
ี
ื
ั
ื
่
้
ั
่
ี
้
เฉียบพลน เนองจากกลามเนอและไขมนทสะสมในร่างกายจะถูกสลาย
ั
�
ิ
ี
ออกมาใช้จนเกดภาวะผอมแกร็น นอกจากนตวชวดนาหนกตามเกณฑ ์
ั
้
ี
้
ั
ื
็
้
ส่วนสูง ยังเปนตวบ่งชภาวะโภชนาการเกนและภาวะอวนได เนองจาก
่
ั
ี
้
้
ิ
ั
ั
็
เปนการเปรยบเทยบนาหนกตวของเดกวาอย่ในเกณฑของส่วนสูงท ่ ี
ู
์
�
็
ี
ี
่
เหมาะสมหรือไม ่
32 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็
