Page 247 - AjinomotoMenu1

บัวดีส�คำ้ข้้�วโพดี

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
็
สัาคั้เมื้ดเล็ก 420 กรัมื้ 420 กรัมื้ 26.30 บาที่
ิ
ิ
ข้าวัโพดต้้มื้สัุกฝัาน 1.5 กโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 26 บาที่
ิ
หางกะที่ ิ 1.4 กโลกรัมื้ 700 กรัมื้ 42 บาที่
ิ
นมื้ข้นจืด 1.4 กโลกรัมื้ 1.4 กโลกรัมื้ 76.40 บาที่
ิ
นาต้าลที่ราย 400 กรัมื้ 400 กรัมื้ 8.80 บาที่
ำ�
ื
เกลอไอโอดีน 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 0.20 บาที่
ำ�
ิ
นาสัะอาดสัำาหรบต้้มื้สัาคั้ 3.4 กโลกรัมื้ - -
ั
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 179.70 บาท
วิธีทั่ำ�

ั
ั
ิ
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 150 กรมื้
1. ต้้มื้นำ�าให้เดอด นาสัาคั้ล้างผานนาด้วัยกระช่อน
1. ื ำ ่ ำ�
่
้
่

ใสัลงหมื้้อ หมื้ั�นคันอยาให้สัาคั้เป็็นกอน
4 บาท
ต้้มื้จนสัาคั้สัุกใสั 4 บาท
2. ใสัหางกะที่ิ นมื้ข้นจืด นาต้าลที่ราย และเกลือ
2. ่ ำ�

ต้้มื้ให้นาต้าลที่รายละลาย จ่งใสั่ข้าวัโพดลงไป็
ำ�
้
ื

ต้้มื้ใหพอเดอดอีกคัรั�ง ป็ิดไฟั ยกลงจากเต้า
้
หมื้ายเหตุ้ : หางกะที่ิไดจากหัวักะที่ิ 1 สั่วัน
นา 1 สั่วัน ผสัมื้รวัมื้กัน การลางสาคที�ทาจิ้ากแป้งมัน ไมื้คัวัรลางนานเกนไป็
ำ�
้
ำ
ู
้
่
ิ
จะที่ำาให้เมื้็ดสัาคั้ละลาย หากใช่้สัาคั้ที่ี�ที่ำาจากต้้นสัาคั้แที่้ ๆ
่
ไมื้คัวัรลาง เพราะสัาคั้จะละลายเป็็นเนือเดียวักัน
�
้
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
149 23 5 3 76.36 0.56 21.64 0.04 0.11 1.97 189.54 10.58
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 62 : 29 : 9 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

247

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 247 25/12/2564 BE 09:53