Page 111 - AjinomotoMenu2

หมู้นำ�บันำ้ำ�พริกอ่อง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
�
ิ
เนือหมื้้สัันนอก ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 3 กโลกรัมื้ (50 ช่ิ�น ช่ินละ 60 กรัมื้) 3 กโลกรัมื้ 450 บาที่
�
ื
ั
เกลอไอโอดีน 20 กรมื้ (4 ช่้อนช่า) 20 กรัมื้ 0.5 บาที่
ซึ่อิ�วัขาวั 80 กรัมื้ (⅓ ถื้วัยต้วัง) 80 กรัมื้ 8 บาที่
ี
นาต้าลที่ราย 50 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง) 50 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
�
ำ
ซึ่อิวัดา 30 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 30 กรัมื้ 1 บาที่
ี
๊
หัวักะที่ิ 160 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง) 160 กรัมื้ 13 บาที่
พริกช่ี�ฟัาแห้ง 50 กรัมื้ (20 เมื้ด) 50 กรัมื้ 5 บาที่
้
็
หอมื้แดงซึ่อย 75 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 8 บาที่
กระเที่ียมื้ซึ่อย 90 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 10 บาที่
ถืั�วัเน่าป็ิ�งป็�น 68 กรัมื้ (3 แผน) 70 กรัมื้ 10 บาที่
่
เกลอไอโอดีน 22.5 กรัมื้ (1 ½ ช่้อนโต้๊ะ) 22.5 กรัมื้ 1 บาที่
ื
ำ�
นาต้าลที่ราย 20 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 20 กรัมื้ 0.5 บาที่
๊
�
เนือหมื้้บด 200 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 200 กรัมื้ 30 บาที่
มื้ะเขือสัมื้ ผ่าคัร่�ง 500 กรัมื้ (3 ½ ถื้วัยต้วัง) 600 กรัมื้ 30 บาที่
้
ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ 100 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 10 บาที่
ื
่
�
ข้าวัโพดออนหันหนา ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 200 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง) 300 กรัมื้ 20 บาที่
แคัร์รอต้หั�นสัีเหลี�ยมื้ ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 200 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง) 350 กรัมื้ 10 บาที่
�
ำ�
นามื้ันพช่ 120 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 120 กรัมื้ 4 บาที่
ื
ำ�
นาซึ่ป็ 1 กโลกรัมื้ (4 ถื้วัยต้วัง) 1 กโลกรัมื้ 5 บาที่
ุ
ิ
ิ
ต้้นหอมื้ซึ่อย 20 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง) 30 กรัมื้ 4 บาที่
ผักช่ีซึ่อย 20 กรัมื้ (⅓ ถื้วัยต้วัง) 30 กรัมื้ 4 บาที่
บรอกโคัลีต้้มื้ 1.25 กิโลกรัมื้ (3 หัวั) 2.0 กโลกรัมื้ 70 บาที่
ิ
แคัร์รอต้ต้้มื้ 1.25 กิโลกรัมื้ (8 หัวั) 1.5 กโลกรัมื้ 75 บาที่
ิ
ข้าวัโพดออนต้้มื้ 1.25 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 150 บาที่
่
ิ
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 920 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
่
�
�
1. แล่หมื้้ใหเป็็นช่ินหนา ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร ช่ินละ 60 กรมื้ 4. ใสั่ข้าวัโพดออนหั�น แคัร์รอต้ เคัี�ยวัให้ผักสัุก
้
ี�
ำ�
ี
�
นำาหมื้้ที่หันแล้วัหมื้ักด้วัยเกลือ ซึ่อี�วัขาวั พอข้น ป็รุงรสัด้วัย นาต้าลที่ราย
ั
ำ
นาต้าลที่ราย ซึ่อิวัดา และหัวักะที่ ิ ต้ักข่นไวั้สัำาหรบราดบนหมื้้นาบ
ี
ำ�
�
�
้
2. โขลกพริกช่ี�ฟัาแห้งกบเกลือ (22.5 กรัมื้) ใหละเอียด 5. นำาหมื้้ที่ี�หมื้กลงนาบในกระที่ะให้สัุกที่ั�งสัองดาน
้
้
ั
ั
่
้
ใสักระเที่ียมื้ หอมื้แดง ถืั�วัเน่า โขลกใหละเอียดเข้ากัน
่
ี
ต้ักข่�น 6. ราดด้วัยนำ�าพริกออง โรยด้วัยผักช่ต้้นหอมื้ จัดลง
จานพร้อมื้ข้าวัสัวัย จัดเสัิรฟักับผกต้้มื้
์
ั
�
�
3. ใสั่นามื้ันในกระที่ะต้ังไฟัให้รอน ใสั่เคัรืองที่โขลก
�
ี
ำ�
้
ั
์
ิ
ร
้
ลงผดใหหอมื้ ใสั่เนือหมื้้ที่ี�หมื้ัก มื้ะเขือสัมื้ ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 165 กรัมื้ ั มื้ 19 บาท
้
ั
�
หมื้้
60 กรัมื้ (1 ช่ิ�น)
ำ�
ิ
19 บาท
19 บาท
ั
19 บาท
ุ
ื
ผัดให้เข้ากนเต้มื้นาซึ่ป็ ใสั่ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ นำ�าพริกออง 30 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้๊ะ)
่
บรอกโคัลีต้้มื้ 25 กรัมื้ (3 ช่่อ)
แคัร์รอต้ต้้มื้ 25 กรัมื้ (11 ช่ิ�น)
่
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� : ข้าวัโพดออนต้้มื้ 25 กรัมื้ (2 ฝัก)
248 10 11 27 36.29 1.78 119.14 1.76 0.2 39.86 633.96 3.59 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 16 : 40 : 44
111
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 111 24/12/2564 BE 16:48