Page 117 - AjinomotoMenu2

ไก่กรอบัซอสเหนำือ

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
๋
ิ
่
�
เนื�อสัะโพกไกหันเต้าขนาด 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 3 กโลกรัมื้ 3 กโลกรัมื้ 165 บาที่
แป็้งสัาล ี 300 กรัมื้ 300 กรัมื้ 15 บาที่
ซึ่อิ�วัขาวั 80 กรัมื้ 80 กรัมื้ 3 บาที่
ี
พรกไที่ยป็�น 30 กรัมื้ 30 กรัมื้ 5 บาที่
ิ
ำ�
นามื้ะขามื้เป็ียก 360 กรัมื้ 360 กรัมื้ 10 บาที่
ำ�
นาต้าลป็ี�บ 400 กรัมื้ 400 กรัมื้ 15 บาที่
ื
ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ 160 กรัมื้ 160 กรัมื้ 15 บาที่
ิ
พรกลาบ 60 กรัมื้ 60 กรัมื้ 5 บาที่
งาขาวัคัั�วั 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 6 บาที่
ต้้นหอมื้ซึ่อย 200 กรัมื้ 300 กรัมื้ 10 บาที่
นามื้ันพช่ (สัำาหรับที่อด) 600 กรัมื้ 600 กรัมื้ 20 บาที่
ื
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 269 บาท
วิธีทั่ำ�

ิ
ี
ั
1. หมื้กไก่กับซึ่อิ�วัขาวั และพรกไที่ยป็�น ไวั้ป็ระมื้าณ
ิ
์
ี
15 นาที่ นามื้าคัลุกแป็้งสัาล ที่อดจนกรอบนอกนุ่มื้ใน ปรมาณเสิรฟ 1 ที� :
ี
ำ
ั
ำ�
พักไวั้ให้สัะเด็ดนามื้ัน นำ�าหนกรวัมื้ 60 กรัมื้ 5 บาท
5 บาท
ำ�
ำ�
ื
2. ผสัมื้นามื้ะขามื้เป็ียก นาต้าลป็ี�บ ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ
้
พรกลาบเข้าด้วัยกัน เคัี�ยวัจนขนเหนียวั นำาไก่ที่อด
ิ
ลงคัลุกใหที่ั�วั
้
�
3. โรยงาขาวัคััวั และต้้นหอมื้ซึ่อยคัลุกให้เข้ากัน
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :

245 17 15 11 20.42 1.86 5.26 0.05 0.16 1.34 313.94 8.37

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 27 : 55 : 18 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

117

64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 117 24/12/2564 BE 16:48