Page 121 - AjinomotoMenu2

ไส้อั�วไก่ไข้่ห่อ

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ไข่ไก ่ 50 ฟัอง 50 ฟัอง 140 บาที่
�
เนืออกไก่สัับ 4 กโลกรัมื้ 4 กโลกรัมื้ 260 บาที่
ิ
ิ
ิ
ำ�
กะหลาป็ลีซึ่อย 800 กรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 35 บาที่
้
แคัร์รอต้ซึ่อยเป็็นเสันเล็ก 600 กรัมื้ 800 กรัมื้ 32 บาที่
ผักช่ีซึ่อย 200 กรัมื้ 300 กรัมื้ 10 บาที่
ิ
นำ�าพรกแกงฮัังเล 300 กรัมื้ 300 กรัมื้ 45 บาที่
�
ขมื้ินผง 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 5 บาที่
กะป็ ิ 30 กรัมื้ 30 กรัมื้ 5 บาที่
ใบมื้ะกร้ดซึ่อย 20 กรัมื้ 40 กรัมื้ 2 บาที่
ื
ั
ำ�
นามื้ันพช่ (สัำาหรบกรอกไข่) 80 กรัมื้ 80 กรัมื้ 4 บาที่
ั
ื
ำ�
นามื้ันพช่ (สัำาหรับผดไสั้) 120 กรัมื้ 120 กรัมื้ 6 บาที่
นาป็ลา 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 5 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 60 กรัมื้ 60 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 550 บาท
วิธีทั่ำ�

ื
1. ต้ีไข่ผสัมื้ให้เข้ากัน ใสั่นามื้ันพช่ (80 กรัมื้) ในกระที่ะ ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 80 กรัมื้
ำ�
์
ิ
ั
้
ั
่
พอรอนกรอกไขเป็็นแผ่น พอสัุกต้ักข่�นพกไวั ้ ไข ่ 1 แผ่น (1 ฟัอง)
ั
นำ�าหนกไสั้รวัมื้ 80 กรัมื้
�
2. ผสัมื้นำ�าพรกแกงฮัังเลกบขมื้ินผง กะป็ิ 11 บาท
ั
11 บาท
ิ
ำ�
�
ผัดกับนามื้ันพช่ (120 กรัมื้) จนหอมื้ ใสั่เนือไก่สัับ
ื
ผัดพอสัุก ใสักระหลาป็ลี แคัร์รอต้ ป็รุงรสัด้วัย
่
ำ�
ั
ำ�
ำ�
นาป็ลา นาต้าลที่ราย ผัดพอเข้ากนโรยผักช่ี
และใบมื้ะกร้ดซึ่อย พักให้เย็น
ำ
3. นามื้าใสัในไข่ที่กรอกไวั้หอเป็็นสัี�เหลี�ยมื้
่
ี
�
่
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
277 7 18 21 57.97 1.5 173.77 0.1 0.31 8.81 570.13 2.82 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 10 : 59 :31

121
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 121 24/12/2564 BE 16:48