Page 77 - AjinomotoMenu2

ทั่ับัทั่ิมูนำมูสดี

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

แห้วัต้้มื้สัุกหั�นสัีเหลี�ยมื้เต้าขนาด 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1.25 กิโลกรัมื้ 1.25 กิโลกรัมื้ 62 บาที่
๋
�
ำ
แป็้งมื้ันสัาป็ะหลัง 350 กรัมื้ 350 กรัมื้ 24 บาที่
ี
นำ�าหวัานสัแดง 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้ะ) 150 กรัมื้ 11 บาที่
๊
ำ�
นาต้าลที่ราย 500 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 500 กรัมื้ 12 บาที่
นาสัะอาด 500 กรัมื้ - -
ำ�
นมื้สัด 750 กรัมื้ 750 กรัมื้ 35 บาที่
หัวักะที่ ิ 750 กรัมื้ 750 กรัมื้ 52 บาที่
ิ
็
นำ�าแขงบด 1 กโลกรัมื้ 1 กิโลกรัมื้ 18 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 214 บาท
วิธีทั่ำ�

ั
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 85 กรัมื้
ิ
�
1. ผสัมื้นาต้าลที่รายกับนาต้ังไฟัพอเดอด พักให้เย็น ที่ับที่มื้ 40 กรัมื้
ำ�
ื
ำ�
ิ
ั
้
ำ�
ำ
สัาหรบใช่เป็็นนาเช่ื�อมื้ นำ�าเช่ื�อมื้ 15 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ)
กะที่ินมื้สัด 30 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ)
4 บาท
ี
ำ�
2. คัลุกแหวักับนาหวัานสัแดง พักไวั 10 นาที่ ต้ักข่�น 4 บาท
ี
้
้
ำ�
พักไวั้ใหสัะเด็ดนา นามื้าคัลุกกบแป็้งมื้ันสัาป็ะหลัง
ำ
ั
้
ำ
้
ใหที่ัวั �
�
ื
้
ี
3. ต้้มื้นาเดอด นาแหวัที่คัลุกแป็งลงต้้มื้ พอลอย
้
ำ
ำ�
ต้ักข่นใสันาเย็น พอเมื้็ดที่ับที่มื้เย็น ต้ักข่นแลวั
�
ิ
ำ�
�
้
่
ำ
ำ�
นาไป็แช่่ในนาเช่ื�อมื้
ิ
4. ต้้มื้กะที่พอเดอด ป็ิดไฟัใสั่นมื้สัด คันให้เข้ากัน
ื
้
ุ
ไมื้คัวัรต้้มื้เมื้็ดที่ับที่ิมื้นานเพราะจะที่ำาให้แป็งหลดออก
่
่
ิ
้
ำ�
5. ต้ักเมื้็ดที่ับที่มื้พร้อมื้นาเช่ื�อมื้ ใสัถืวัย ใสั่นมื้สัดที่ ี � จากแห้วั
ำ�
ิ
่
ผสัมื้กับกะที่ ใสันาแข็ง จัดเสัรฟั
์
ิ
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
129 23 3 1 23.45 0.6 5.23 0.02 0.04 1.62 27.81 13.33
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 73 : 23 : 4 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

77
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 77 24/12/2564 BE 16:46