Page 75 - AjinomotoMenu2

ข้นำมูข้้�วโพดีแคำร์รอต้

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

แป็้งข้าวัเจ้า 400 กรัมื้ 400 กรัมื้ 18 บาที่
แป็้งมื้ันสัาป็ะหลัง 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 7 บาที่
ำ
แป็้งข้าวัเหนียวั 120 กรัมื้ 120 กรัมื้ 8 บาที่
ข้าวัโพดหวัานฝานบาง ๆ 600 กรัมื้ 1 กิโลกรัมื้ 8 บาที่
�
แคัร์รอต้ข้ดหรือหันเสั้นสัั�น 300 กรัมื้ 360 กรัมื้ 7 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 400 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 400 กรัมื้ 10 บาที่
มื้ะพร้าวัข้ดขาวั 300 กรัมื้ 300 กรัมื้ 21 บาที่
ื
เกลอไอโอดีน 10 กรัมื้ (2 ช่้อนช่า) - -
หัวักะที่ ิ 800 กรัมื้ 800 กรัมื้ 56 บาที่

*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 135 บาท

วิธีทั่ำ�

ั
ื
1. ผสัมื้มื้ะพร้าวัข้ดขาวักับเกลอไอโอดีน เคัล้าให้เข้ากัน แบ่งคัร่�งพกไวั ้
์
ิ
ปรมาณเสิรฟ 1 ที �
้
2. ผสัมื้แป็้งที่ั�ง 3 ช่นิดเข้าดวัยกัน ใสั่แคัร์รอต้ ข้าวัโพด คันให้เข้ากัน : นำ�าหนกรวัมื้ 60 กรัมื้
ั
ขนมื้ข้าวัโพดแคัร์รอต้ 1 ช่ิ�น
ำ�
่
ิ
่
ำ�
3. ใสันาต้าลที่ราย กะที่ คันจนนาต้าลละลายหมื้ด ใสัมื้ะพร้าวัข้ดขาวั
3 บาท
่
้
(จากข้อ 1) คัร่�งหน่�งผสัมื้ให้เข้ากัน ต้ักใสัถืาด โรยหน้าดวัยมื้ะพร้าวั 3 บาท
�
ี
ข้ดขาวัที่เหลือ
ี
ำ
ำ�
�
4. นาไป็น่งในนาเดอดป็ระมื้าณ 25 นาที่ พักให้เย็น ต้ัดขนมื้เป็็นช่ิ�น
ื
ิ
์
4×4 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร จัดเสัรฟั
ุ
้
หมื้ายเหต้ : ใช่ถืาดขนาด 8 x 8 นิวั �
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
132 24 3 2 8.4 0.75 23.4 0.02 0.02 2.03 104.62 8.63
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 73 : 22 : 5 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

75

64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 75 24/12/2564 BE 16:45