Page 71 - AjinomotoMenu2

ข้้�วแกงกะหรี�ญี�ปุ่นำ

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
�
เนืออกไกหั�นช่ิ�นสัีเหลี�ยมื้ ขนาด 1 นิ�วั 2 กิโลกรัมื้ 2 กิโลกรัมื้ 136 บาที่
�
่
ั
�
มื้นฝรั�งหั�นช่ิ�นสัีเหลี�ยมื้ ขนาด 1 นิ�วั 2.5 กิโลกรัมื้ 2.7 กิโลกรัมื้ 62 บาที่
�
แคัร์รอต้หั�นช่ิ�นสัีเหลี�ยมื้ ขนาด 1 นิ�วั 1.5 กิโลกรัมื้ 1.8 กิโลกรัมื้ 34 บาที่
่
หอมื้หัวัใหญหั�นช่ิ�น ¾ นิ�วั 1 กิโลกรัมื้ 1.2 กิโลกรัมื้ 38 บาที่
แอป็เป็ิ�ลป็อกเป็ลือกสัับ 500 กรัมื้ 525 กรัมื้ 207 บาที่
ิ
ขงสัับ 50 กรัมื้ 50 กรัมื้ 3 บาที่
ผงกะหรี� 40 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 40 กรัมื้ 12 บาที่
ิ
พรกไที่ยป็�น 10 กรัมื้ (2 ช่้อนช่า) 10 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 50 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 50 กรัมื้ 1 บาที่
�
ซึ่อิวัญีป็ุ�น 280 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 280 กรัมื้ 39 บาที่
ี
�
ื
นามื้ันพช่ 100 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 100 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
เนยสัดช่นิดเคั็มื้ 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 15 บาที่
แป็้งสัาล ี 70 กรัมื้ 70 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
นาซึุ่ป็ 6 กิโลกรัมื้ 6 กิโลกรัมื้ 60 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 617 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
์
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 280 กรัมื้
่
ั
ื
1. ผัดหอมื้หวัใหญกับนามื้ันพช่จนออกสัเหลอง ข้าวัสัวัย 120 กรัมื้
ี
ำ�
ื
�
่
ใสัขิง ใสัเนยสัดคัร่�งหน่�ง ใสั่แป็้งสัาลี เนือไก่ 30 กรัมื้ (5 ช่ิ�น)
่
มื้นฝรั�ง 60 กรัมื้ (5 ช่ิ�น)
ั
่
2. ใสั่ไก ผัดพอสัุก ใสั่แคัร์รอต้ มื้ันฝรั�ง และผงกะหรี� แคัร์รอต้ 40 กรัมื้ (4 ช่ิ�น)
ผัดให้เข้ากัน นาแกง 30 กรัมื้ มื้
กรั
นำ�าแกง
กรั
30 กรัมื้
12 บาท
12 บาท
ำ�
ุ
3. ต้ักสัวันผสัมื้ ข้อ 2 ใสั่หมื้้อ เต้มื้นาซึ่ป็
ิ
่
ใสัแอป็เป็ิลสัับ เคัี�ยวัจนสักและข้น
ุ
�
่
�
ำ�
�
4. ป็รุงรสัดวัย นาต้าลที่ราย ซึ่อิวัญีป็ุ�น พรกไที่ยป็�น
้
ิ
ี
�
และเนยที่เหลือ คันให้เข้ากัน จัดเสัรฟั
์
ิ
ี
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
241 22 12 12 34.8 1.39 130.83 0.08 0.11 16.07 203.87 6.84 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 37 : 43 : 20

71
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 71 24/12/2564 BE 16:45