Page 69 - AjinomotoMenu2

ข้้�วผู้ัดีซอสแดีง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
ิ
ข้าวัสัวัย 5 กโลกรัมื้ 2.5 กโลกรัมื้ 325 บาที่
�
�
ิ
เนือหมื้้สัะโพกหั�นช่ินบาง 1 กโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 117 บาที่
ิ
ไสักรอกหั�นที่อน 1 กโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 225 บาที่
่
้
ิ
ิ
แคัร์รอต้หั�นสัีเหลี�ยมื้เต้าขนาด ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กโลกรัมื้ 1.2 กโลกรัมื้ 23 บาที่
๋
ิ
�
ิ
ข้าวัโพดต้้มื้สัุกฝานช่ดเมื้็ด 750 กรัมื้ 940 กรัมื้ 10 บาที่
ิ
ล้กเกด 250 กรัมื้ 250 กรัมื้ 58 บาที่
ถืัวัฝักยาวั หั�นที่อนยาวั 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 750 กรัมื้ 790 กรัมื้ 19 บาที่
�
่
่
�
หอมื้หัวัใหญหั�นสัีเหลี�ยมื้เล็ก 500 กรัมื้ 525 กรัมื้ 19 บาที่
ซึ่อสัพริก 400 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 400 กรัมื้ 36 บาที่
ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ 200 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 31 บาที่
ื
ำ�
นาต้าลที่ราย 70 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนช่า) 70 กรัมื้ 2 บาที่
นาป็ลา 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้ะ) 150 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
๊
กระเที่ียมื้สัับ 50 กรัมื้ 50 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 18 บาที่
ไข่ไก่ 25 ฟัอง 25 ฟัอง 100 บาที่
ิ
พรกไที่ยป็�น 10 กรัมื้ (2 ช่้อนช่า) 10 กรัมื้ 4 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 997 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
์
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 100 กรัมื้
�
ั
1. ที่อดไสักรอกพกไวั ้ เนือหมื้้ 15 กรัมื้ (4 ช่ิ�น)
้
ไสักรอก 20 กรัมื้ (1 ช่ิ�น)
้
่
ำ�
่
2. แบ่งนามื้ันใสักระที่ะ ใสั่ไขลงคันพอสัุก ต้ักข่�นพกไวั ้ ผัก 3 สั 60 กรัมื้
ั
ี
20 บาท
กรั
กรั
5 กรัมื้
3. ผสัมื้ซึ่อสัพริก ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ นาต้าลที่ราย นาป็ลา ล้กเกด 5 กรัมื้ มื้ 20 บาท
ำ�
ำ�
ื
เคัล้ากับข้าวัสัวัยให้เข้ากัน
ั
4. เจียวักระเที่ียมื้ กับนามื้ันที่เหลือ ใสัหอมื้หวัใหญ ่
่
ี
�
ำ�
้
ผัดพอสัุก ใสั่หมื้้ผัดต้่อ ต้ามื้ดวัยแคัร์รอต้ ข้าวัโพด
และถืัวัฝักยาวั ผัดพอเข้ากัน
�
ี
้
่
5. ใสัข้าวัที่�เต้รียมื้ไวั (จากข้อ 3) ลงผดให้เข้ากัน ใสัล้กเกด
่
ั
ิ
้
่
และไขคัน (จากข้อ 2) โรยดวัยพรกไที่ยป็�น ผัดให้เข้ากัน
ี
ั
�
์
ิ
้
จัดเสัรฟักับไสักรอก 1.คัวัรผ่�งข้าวัที่จะผดให้เย็น จะช่่วัยให้ข้าวัผัดไมื้่แฉีะ
2.ขณะใสั่ข้าวัลงผัด คัวัรใช่้ไฟัแรงจะช่่วัยให้ข้าวัผัดมื้ีกลินหอมื้
�
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
448 52 19 17 41.5 1.78 149.64 0.53 0.2 10.33 658.17 8.49 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 46 : 39 : 15
69
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 69 24/12/2564 BE 16:45