Page 83 - AjinomotoMenu2

นำ้ำ�พริกมูะมู่วงผู้ัดี

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
�
กะป็ป็ิง 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้ะ) 500 กรัมื้ 18 บาที่
๊
กระเที่ียมื้ 25 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 30 กรัมื้ 2 บาที่
๊
หอมื้แดงซึ่อย 100 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 150 กรัมื้ 8 บาที่
ิ
ิ
มื้ะมื้่วังดบสัับ 1 กิโลกรัมื้ (5 ถื้วัยต้วัง) 2 กโลกรัมื้ 80 บาที่
พริกขี�หน้สัวัน 15 กรัมื้ (15 เมื้ด) 15 กรัมื้ 1 บาที่
็
นาต้าลป็ี�บ 250 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัยต้วัง) 500 กรัมื้ 9 บาที่
ำ�
่
เนือไกบดรวันสัุก 1 กิโลกรัมื้ (5 ถื้วัยต้วัง) 1 กโลกรัมื้ 65 บาที่
ิ
�
กระเที่ียมื้สัับสัำาหรับผัด 25 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 30 กรัมื้ 2 บาที่
๊
ำ�
นามื้ันพืช่ 75 กรัมื้ (⅓ ถื้วัยต้วัง) 75 กรัมื้ 3 บาที่
ิ
แต้งกวัา 1.5 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 60 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป มิถุนายน-กรกฎาคม 2562 รวม 248 บาท
วิธีทั่ำ�
้
้
ิ
ั
่
1. โขลกกะป็กบกระเที่ียมื้เข้าดวัยกัน 4. ใสันามื้ันในกระที่ะ เจียวักระเที่ียมื้ใหหอมื้
ำ�
ำ�
่
้
้
่
ั
้
้
ใสัหอมื้แดง โขลกเข้าดวัยกัน ใสันาพริกมื้ะมื้วัง ลงผดใหหอมื้และแหงเล็กนอย
่
ป็ิดไฟั
้
2. ใสั่พริกขี�หน้โขลกใหละเอียด ใสัมื้ะมื้วัง
่
่
์
โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน 5. เสัรฟัคั้กับผักสัด
ิ
่
3. ใสันาต้าล โขลกพอที่ัวั ใสั่ไกบดรวันสัุก
ำ�
่
่
�
ิ
ั
์
ิ
้
คันให้เข้ากัน ช่มื้รสัใหออก 3 รสั มื้ีรสัเป็รี�ยวั ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 70 กรัมื้
เล็กนอย เคัมื้และหวัานต้ามื้ นำ�าพริกมื้ะมื้่วัง 40 กรัมื้ (¼ ถื้วัย)
้
็
แต้งกวัา 30 กรัมื้ (1 ล้ก) ้
5 บาท
5 บาท
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
110 12 5 5 14.56 0.84 3.98 0.05 0.05 9.23 273.14 7.2
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 42 : 39 : 19 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

83
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 83 24/12/2564 BE 16:46