Page 107 - AjinomotoMenu1

ผู้ัดีถั�วฝักย่�วหมู้ทั่รงเคำรื�อง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
่
ถืั�วัฝัักยาวัหั�นที่อนยาวั 2 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 4 กิโลกรัมื้ 4.5 กโลกรัมื้ 176 บาที่
หมื้้ 3 ช่ั�น หันบาง 2 กิโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 240 บาที่
�
ิ
แคัร์รอต้หั�นเสั้นยาวั 2 นิ�วั 800 กรัมื้ 960 กรัมื้ 35 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 100 กรัมื้ 110 กรัมื้ 9 บาที่
พรกลาบ 30 กรัมื้ 30 กรัมื้ 15 บาที่
ิ
�
ถืั�วัเน่าป็ิงโขลกละเอียด 15 กรัมื้ (1 แผน) 15 กรัมื้ 4 บาที่
่
นาป็ลา 100 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 100 กรัมื้ 5 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 90 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง +2 ช่้อนโต้ะ) 90 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
๊
นาสัะอาด 2 กิโลกรัมื้ (8 ถื้วัยต้วัง) - -
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 486 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 148 กรัมื้
ิ
์
เนือหมื้้ 32 กรัมื้ (18 ช่ิ�น)
�
1. � ถืั�วัฝัักยาวั 80 กรัมื้ (80 ช่ิ�น)
1. ต้ังกระที่ะใสั่หมื้้ 3 ช่ั�น
รอให้นามื้ันออกพอเหลอง
ำ� ื แคัร์รอต้ 16 กรัมื้ (11 ช่ิ�น) 10 บาท
10 บาท
ัก ผัก ผ
กรั
20 กรัมื้
นำ�าจากผัก 20 กรัมื้ มื้
กรั
ิ
่
2.
2. ใสักระเที่ียมื้เจียวั ใสั่พรกลาบ
ถืั
ถืั�วัเน่า ถืั�วัฝัักยาวั และแคัร์รอต้
ำ�
�
เต้มื้นาสัะอาด ป็ิดฝัา เพือใหถืัวัสัุกนุ่มื้
ิ
�

้
3. ป็รุงรสัด้วัยนาป็ลา นาต้าลที่ราย
3. ำ� ำ�
ผ
ผัดให้เข้ากัน ป็ิดไฟั
ถืั�วัฝัักยาวั สัามื้ารถืใช่ถืั�วัแขก ถืัวัลันเต้า หรือถืั�วัหวัานแที่นได ้
�
้
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
232 11 16 10 42.55 1.16 73.87 0.23 0.14 16.88 239.99 3.87 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 19 : 64 : 17

107

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 107 25/12/2564 BE 09:45