Page 109 - AjinomotoMenu1
P. 109
ผู้ัดีมูะระแมู้ว
ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ
ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)
ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
ิ
มื้ะระแมื้้วั 4 กโลกรัมื้ 5 กโลกรัมื้ 226 บาที่
ิ
เนือหมื้้บด 1 กโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 114 บาที่
ิ
�
ไข่ไก่ 20 ฟัอง (1 กิโลกรัมื้) 20 ฟัอง 100 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 100 กรัมื้ 110 กรัมื้ 9 บาที่
นามื้ันพช่ 300 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัยต้วัง) 300 กรัมื้ 17 บาที่
ื
ำ�
นาสัะอาด 2 กโลกรัมื้ (8 ถื้วัยต้วัง) - -
ำ�
ิ
ำ�
นาป็ลา 150 กรัมื้ (2 ½ ช่้อนโต้ะ) 150 กรัมื้ 7 บาที่
๊
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 473 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 136 กรัมื้
ิ
มื้ะระแมื้วั 80 กรัมื้
้
ำ�
ี
1. ต้ังกระที่ะใสั่นามื้ันคัร่�งหน่�ง ใสั่ไข่ยพอสัุก
�
�
ต้ักข่�น เนือหมื้้บด 16 กรัมื้
ไข่ไก่ 16 กรัมื้
10 บาท
10 บาท
กรั
มื้
ำ�
กรั
16 กรัมื้
�
ื
่
ี
2. ใสั่นามื้ันที่เหลือ ใสักระเที่ียมื้เจียวัพอเหลอง นาผัก 16 กรัมื้
ำ�
้
ใสั่หมื้้ ผัดพอสัุก ใสั่มื้ะระแมื้วั ใสั่นา ป็ิดฝัา
ำ�
้
ให้มื้ะระแมื้วัสัุกนุ่มื้
ำ�
3. ป็รุงรสัด้วัยนาป็ลา ใสั่ไข่ที่ี�ยีไวั ผัดให้เข้ากัน
้
ป็ิดไฟั
้
หมื้ายเหตุ้ : มื้ะระแมื้้วัให้ป็อกเป็ลือกผ่า 4 ซึ่ีกต้ามื้ยาวั แลวัฝัานไสัออก
้
จากนั�นหันหนา ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร ก่อนนำาไป็ป็ระกอบอาหาร
�
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
147 6 10 9 26.9 0.85 44.95 0.42 0.11 6.94 289.6 1.7
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 17 : 58 : 25 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
109
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 109 25/12/2564 BE 09:45
