Page 121 - AjinomotoMenu1

ต้้มูฟักกับั หมู้สับัทั่รงเคำรื�อง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
�
ิ
เนือหมื้้บด 1.5 กโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 180 บาที่
แคัร์รอต้สัับ 100 กรัมื้ 110 กรัมื้ 5 บาที่
เหดหอมื้สัดสัับ 100 กรัมื้ 120 กรัมื้ 160 บาที่
็
พรกไที่ยป็�น 2 กรัมื้ 2 กรัมื้ 1 บาที่
ิ
นาป็ลา 50 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 50 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
ิ
ฟัักเต้๋า ขนาด 1x1 นิ�วั 4 กโลกรัมื้ 6 กโลกรัมื้ 180 บาที่
ิ
ิ
ำ�
นาสัะอาด 5 กโลกรัมื้ - -
ื
เกลอไอโอดีน 15 กรัมื้ 15 กรัมื้ 1 บาที่
ต้้นหอมื้ซึ่อย 20 กรัมื้ 30 กรัมื้ 1 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 529 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 150 กรัมื้
ั
�
1. ผสัมื้หมื้้บด กับแคัร์รอต้และเหดหอมื้ เนือหมื้้ 26 กรัมื้ (3 ก้อน)
็

ิ
นวัดให้เข้ากัน ป็รุงรสัด้วัย พรกไที่ย ฟััก 80 กรัมื้ (5 ช่ิ�น)
ำ� ุ
50
เกลอไอโอดีน ผสัมื้ให้เข้ากัน นาซึุ่ป็ 50 กรัมื้

ื
11 บาท
11 บาท
2. ่ ้ ั
2. แบงหมื้้ที่ี�ผสัมื้เป็็นกอน ๆ ละ 10 กรมื้ ได้

150 ก้อน
3. ต้้มื้นำ�าให้เดอดใสั่ฟััก ต้้มื้พอสัุก ใสั่เนือหมื้้
ื
�
�
ป็ั
ป็ันลงในหมื้้อ พอหมื้้สัุก ป็รุงรสัด้วัยนาป็ลา
ำ�

โรยต้้นหอมื้ซึ่อย ยกลง
ั
้
การหมื้กหมื้้คัวัรนวัดสั่วันผสัมื้ให้เข้ากันดี จะที่ำาให้หมื้้นุ่มื้และจับต้ัวัเป็็นกอน
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :

88 4 5 6 14.45 0.53 8.84 0.3 0.05 25.13 247.66 0.13

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 20 : 53 : 27 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

121

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 121 25/12/2564 BE 09:46