Page 133 - AjinomotoMenu1

ข้้�วเหนำีย่วดีำ�เปีย่กลำ�ไย่

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
ำ
ข้าวัเหนียวัดา 1 กโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 82 บาที่
ิ
ข้าวัเหนียวัขาวั 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 22 บาที่
ลำาไยสัด 1.6 กโลกรัมื้ 2.4 กโลกรัมื้ 168 บาที่
ิ
ิ
ำ�
นาสัะอาด 8 กโลกรัมื้ (32 ถื้วัยต้วัง) - -
ิ
นาต้าลที่ราย 800 กรัมื้ 800 กรัมื้ 19 บาที่
ำ�
ิ
หัวักะที่ิ 2 กโลกรัมื้ (8 ถื้วัยต้วัง) 2 กโลกรัมื้ 140 บาที่
ิ
แป็้งข้าวัเจ้า 40 กรัมื้ 40 กรัมื้ 3 บาที่
ื
เกลอไอโอดีน 50 กรัมื้ 50 กรัมื้ 1 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 435 บาท
วิธีทั่ำ�

์
ั
ิ
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 180 กรัมื้
1.
1. ล้างลำาไย แกะเป็ลือก คัวั้านเมื้ล็ดออก ข้าวัเหนียวั 130 กรัมื้
ลำาไย 30 กรัมื้
่
ำ
2. แช่ข้าวัเหนียวัดา 3 ช่ั�วัโมื้ง และข้าวัเหนียวัขาวั กะที่ ิ 20 กรัมื้
9 บาท
ซึ่าวันำ�าให้สัะอาด 9 บาท
3. ต้ั�งนำ�าให้เดอด ใสั่ข้าวัเหนียวัดำาต้้มื้พอสัุก
ื
ใสั่ข้าวัเหนียวัขาวั ต้้มื้ต้่อพอสัุก
ใสั่นาต้าลที่ราย คันใหละลายใสั่ลำาไย
้
ำ�
คันให้เข้ากัน
4. ผสัมื้หัวักะที่ิ เกลือ แป็้งข้าวัเจ้า คันให้เข้ากัน
�
ยกข่�นต้ังไฟัพอเดอด ยกลง
ื
5. ต้ัดข้าวัเหนียวัเป็ียกใสั่ถื้วัย ราดด้วัยนำ�ากะที่ ิ

คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :

209 38 5 2 4.47 0.68 0.48 0.02 0.03 22.26 390.81 18.03 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 73 : 22 : 5

133

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 133 25/12/2564 BE 09:46