Page 161 - AjinomotoMenu1

ผู้ัดีหมูี�แดีง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
�
้
ิ
เสันหมื้ีขาวั 2 กโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 70 บาที่
ิ
�
เนือหมื้้บด 1 กโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 110 บาที่
ิ
ไข่ไก่ 50 ฟัอง 50 ฟัอง 250 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 200 กรัมื้ 250 กรัมื้ 30 บาที่
ซึ่อสัเย็นต้าโฟั 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 63 บาที่
ำ�
นาต้าลป็ี�บ 400 กรัมื้ 400 กรัมื้ 22 บาที่
ำ�
นาสัมื้สัายช่้ 240 กรัมื้ 240 กรัมื้ 5 บาที่
้
ำ�
นาป็ลา 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 5 บาที่
เต้้าเจี�ยวั 250 กรัมื้ 250 กรัมื้ 12 บาที่
นาสัะอาด 550 กรัมื้ - -
ำ�
ใบกุยช่่าย 400 กรัมื้ 500 กรัมื้ 20 บาที่
ิ
ถืั�วังอก 1.25 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 30 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 150 กรัมื้ (แบ่ง 3 สั่วัน สั่วันละ 50 กรัมื้) 150 กรัมื้ 9 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 626 บาท
วิธีทั่ำ�

ิ
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที �
ำ�
ั
ื
่
้
่
1. นานามื้ันพช่ 50 กรมื้ ใสักระที่ะพอรอน นำาไขลงเจียวั
ำ
ั
ั
พอสัุก ต้ักข่�น : นำ�าหนกรวัมื้ 165 กรมื้ (1 ถื้วัยต้วัง)(1 ง) 13 บาท
13 บาท
ั
้
ำ
ั
ั
ำ�
ื
2. นานามื้ันพช่ 50 กรมื้ ผัดกบกระเที่ียมื้ 100 กรมื้ ใหหอมื้
้
่
ใสัเต้้าเจี�ยวั นาต้าลป็ี�บ นาสัมื้สัายช่้ นาป็ลา และ
ำ�
ำ�
ำ�
ซึ่อสัเย็นต้าโฟั เคัี�ยวัพอข้น ยกลงแลวัพักไวั ้
้
�
้
3. นานามื้ันพืช่ที่เหลอเจียวักับกระเที่ียมื้ 100 กรมื้ ใหเหลอง
ั
ำ
ำ�
ี
ื
ื
ใสั่เนือหมื้้บดลงผดพอสัุก ใสั่เสันหมื้ี� เต้มื้นาสัะอาดผดจน
้
ั
�
ำ�
ิ
ั
ำ�
เสั้นนิมื้ ใสั่นาซึ่อสัในข้อ 2 ผัดให้เข้ากัน ใสัถืั�วังอก
่
�
้
ใบกุยช่่าย และไข่ที่ี�เจียวัไวั คันให้เข้ากันอีกคัรั�ง ยกลง การใส่นาซื้อส
ำ�
จัดเสัิร์ฟั ต้้องคัอย ๆ ใสั่ เพือให้เสันหมื้ีด้ดซึ่่มื้นาซึ่อสัไดที่ั�งหมื้ด
้
ำ�
�
�
้
่
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
260 28 10 16 70.08 3.66 118.52 0.48 0.23 3.54 983.61 9.18 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 43 : 33 : 24

161
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 161 25/12/2564 BE 09:48