Page 167 - AjinomotoMenu1

ผู้ัดีกะหล�ำ�ปลีหมู้สับั

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ี
ำ�
ิ
กะหลาป็ลหั�นฝัอย 2.5 กิโลกรัมื้ 2.8 กโลกรัมื้ 98 บาที่
�
ิ
เนือหมื้้สัับ 2 กิโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 220 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 150 กรัมื้ 170 กรัมื้ 21 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
นาสัะอาด 700 กรัมื้ - -
ำ�
นาป็ลา 60 กรัมื้ 60 กรัมื้ 3 บาที่
นาต้าลที่ราย 40 กรัมื้ 40 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
ซึ่อิ�วัขาวั 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 5 บาที่
ี
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 354 บาท

วิธีทั่ำ�

ำ�
้
�
1. นำากระที่ะต้ังไฟั พอรอน ใสั่นามื้ันและ ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 90 กรมื้
ิ
ั
ั
�
์
กระเที่ียมื้ผัดใหหอมื้ ใสั่เนือหมื้้สัับ เนือหมื้้ 40 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ)
�
้
�
ำ�
ิ
ผัดพอเข้ากัน เต้มื้นาสัะอาด กะหลาป็ลี 50 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง)
ำ�
2. ใสักะหลาป็ลหั�นฝัอยลงผัด ป็รุงรสัด้วัยนาป็ลา 8 บาท
่
ี
ำ�
ำ�
8 บาท
ี
ซึ่อิ�วัขาวั และนาต้าลที่ราย ผัดจนสัุก ต้ักเสัิร์ฟั
ำ�
�
คัวัรซึ่อยหรือหันกะหลาป็ลีให้มื้ขนาดเที่่า ๆ กัน
ำ�
ี
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
111 4 5 12 20.41 0.61 5.05 0.77 0.08 9.95 299.04 2.42

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 16 : 42 : 42 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

167

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 167 25/12/2564 BE 09:48