Page 191 - AjinomotoMenu1

เต้้�ฮวย่ฟรุต้สลัดี

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ผงเจลาต้น 25 กรัมื้ 25 กรัมื้ 20 บาที่
ิ
ำ�
นาสัะอาด 750 กรัมื้ - -
นมื้สัด 1.5 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 66 บาที่
ิ
ื
นมื้ข้นจด 750 กรัมื้ 750 กรัมื้ 45 บาที่
นมื้ข้นหวัาน 900 กรัมื้ 900 กรัมื้ 50 บาที่
้
ผงวัุน 17.5 กรัมื้ 17.5 กรัมื้ 20 บาที่
่
ั
สวนผสมฟรุต๊สลด็
นาต้าลที่ราย 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 13 บาที่
ำ�
ำ�
นาสัะอาด 500 กรัมื้ - -
มื้ะละกอหั�นช่ิ�นสัีเหลี�ยมื้ขนาด 1x1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 500 กรัมื้ 700 กรัมื้ 28 บาที่
�
�
่
องุนผ่าคัร่งเอาเมื้ล็ดออก 500 กรัมื้ 600 กรัมื้ 24 บาที่
�
สัับป็ะรดหั�นช่ิ�นสัีเหลี�ยมื้ขนาด 1x1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 500 กรัมื้ 800 กรัมื้ 20 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 286 บาท
วิธีทั่ำ�

ำ�
ำ�
1. ผสัมื้นาต้าลที่รายและนาสัะอาด ต้ั�งไฟั 5 นาที่ี 5. ใสั่นมื้สัด นมื้ข้นจืด และนมื้ข้นหวัาน คันให ้
่
ยกลงพกไวั้ให้เย็น เข้ากัน ยกลง พักไวัพออุน
ั
้
่
่
2. นำาผลไมื้้มื้ะละกอ องุน และสัับป็ะรด ใสัใน 6. ต้ักสั่วันผสัมื้ใสั่ถื้วัยขนาด 3 ออนซึ่์ ½ ถื้วัย
็
่
นำ�าเช่ื�อมื้ คันให้เข้ากัน พักไวั ้ (60 กรัมื้) นำาไป็แช่เยนจนสั่วันผสัมื้คังต้วัด ี
ั
้
3. ผสัมื้ผงเจลาต้ินกับนาสัะอาด คันใหละลาย 7. ใสัฟัรต้สัลัด จากข้อ 2 หรอผลไมื้้ต้ามื้ช่อบ
ำ�
ื
ุ
่
้
่
พักไวั้ 10 นาที่ ี และแต้งใหสัวัยงามื้ พร้อมื้เสัิร์ฟั
4. เที่ผงวัุนลงในสั่วันผสัมื้ข้อ 3 คันให้เข้ากัน 6 บาท
้
6 บาท
ั
์
ิ
ัมื้
�
้
ื
ต้้มื้จนสั่วันผสัมื้เดอดหรือวัุนละลาย ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 100 กรมื้
เต้้าฮ๊วัย 60 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง)
ุ
ฟัรต้สัลัด 30 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง)
ำ
ผลไมื้้ใช่้ต้ามื้ฤด้กาลได้แต้ต้้องคัาน่งถื่งสัสัันใหสัวัยงามื้ นำ�าเช่ื�อมื้ 10 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ)
่
ี
้
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
157 27 4 4 121.7 0.21 69.6 0.08 0.2 8.23 53.51 26.08 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 68 : 23 : 9

191
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 191 25/12/2564 BE 09:50