Page 199 - AjinomotoMenu1

ข้้�วหมูกไก่ปักษ์ใต้้

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
ข้าวัหอมื้มื้ะลิเก่า 2.5 กิโลกรัมื้ 2.5 กโลกรัมื้ 80 บาที่
เนื�อสัะโพกไกเลาะกระด้กออกหั�นคัร่�ง 3.65 กิโลกรัมื้ 4.6 กโลกรัมื้ (25 ช่ิน) 208 บาที่
ิ
่
�
นมื้ข้นจืด 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 28 บาที่
เนยสัด 200 กรัมื้ 200 กรัมื้ 72 บาที่
มื้ะเขอเที่ศเอาไสัออก หันขนาด 1x1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 400 กรัมื้ 590 กรัมื้ 15 บาที่
�
ื
้
หอมื้หัวัใหญหันเล็ก 200 กรัมื้ 215 กรัมื้ 9 บาที่
�
่
เห็ดฟัางผ่าสัี � 400 กรัมื้ 480 กรัมื้ 58 บาที่
ำ�
ิ
นาซึุ่ป็ 2.8 กิโลกรัมื้ 2.8 กโลกรัมื้ 17 บาที่
หอมื้แดงซึ่อย 200 กรัมื้ 225 กรัมื้ 7 บาที่
ำ�
ื
นามื้ันพช่สัำาหรบเจียวัหอมื้แดง 200 กรัมื้ 200 กรัมื้ 6 บาที่
ั
็
ผักช่ีเดดใบสัำาหรับต้กแต้่ง 20 กรัมื้ 40 กรัมื้ 4 บาที่
ิ
แต้งกวัาหันแวั่นต้ามื้ขวัาง 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1.5 กิโลกรัมื้ 1.8 กโลกรัมื้ (50 ล้ก) 54 บาที่
�
่
�
่
สวนผสมเครองเทศ
�
อบเช่ยยาวั 2 นิวั คัั�วัโขลก 10 กรัมื้ 10 กรัมื้ 8 บาที่
ล้กกระวัานแกะเป็ลือกคัั�วั 6 กรัมื้ 12 กรัมื้ 8 บาที่
กานพล้คัั�วัโขลก 2 กรัมื้ 2 กรัมื้ 2 บาที่
ิ
พรกไที่ยเมื้ดโขลก 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 18 บาที่
็
ี
ล้กผักช่คัั�วัโขลก 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 15 บาที่
ยี�หร่าคัั�วัโขลก 10 กรัมื้ 10 กรัมื้ 12 บาที่
ผงขมื้ิ�น 10 กรัมื้ 10 กรัมื้ 9 บาที่
ผงกะหรี � 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 23 บาที่
พริกช่ี�ฟัาแดงสัดแกะเมื้ล็ดออก หั�นขวัาง 100 กรัมื้ 120 กรัมื้ 5 บาที่
้
กระเที่ียมื้ซึ่อย 100 กรัมื้ 120 กรัมื้ 5 บาที่
ื
เกลอไอโอดีน 30 กรัมื้ 30 กรัมื้ 1 บาที่
สวนผสมนำ�าจิ้ิ�ม
่
ำ�
นาสัมื้สัายช่้ 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 15 บาที่
้
นาต้าลที่ราย 300 กรัมื้ 300 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
ื
เกลอไอโอดีน 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
นาสัะอาด 120 กรัมื้ - -
รากผักช่หั�น 20 กรัมื้ 20 กรัมื้ 2 บาที่
ี
ิ
ขงสัับ 60 กรัมื้ 75 กรัมื้ 4 บาที่
พริกช่ี�ฟัาเขียวัหั�น 50 กรัมื้ 55 กรัมื้ 2 บาที่
้
กระเที่ียมื้ซึ่อย 70 กรัมื้ 80 กรัมื้ 3 บาที่
ใบสัะระแหน่เด็ด 30 กรัมื้ 75 กรัมื้ 3 บาที่
ต้้มื้หอมื้ซึ่อย 40 กรัมื้ 45 กรัมื้ 2 บาที่
ผักช่หันหยาบ 40 กรัมื้ 60 กรัมื้ 6 บาที่ เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ี
�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป มกราคม 2561 รวม 708 บาท
199
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 199 25/12/2564 BE 09:50