Page 227 - AjinomotoMenu1

คำั�วกลิ้งไก่สองสห�ย่

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

่
�
เนืออกไกสัับ 4 กิโลกรัมื้ 4.52 กิโลกรัมื้ 272 บาที่
ิ
นำ�าพรกแกงเผดภาคัใต้้ 320 กรัมื้ 320 กรัมื้ 42 บาที่
็
ิ
่
ถืั�วัฝัักยาวัลวักหั�นที่อน 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.1 กโลกรัมื้ 44 บาที่
แคัร์รอต้ต้้มื้สัุกที่ั�งหวัหันเต้๋า 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.2 กโลกรัมื้ 48 บาที่
ิ
ั
�
ใบมื้ะกร้ดหั�นฝัอย 30 กรัมื้ 32 กรัมื้ 3 บาที่
กะป็ ิ 60 กรัมื้ 60 กรัมื้ 6 บาที่
นาป็ลา 80 กรัมื้ 80 กรัมื้ 3 บาที่
ำ�
นาต้าลป็ี�บ 40 กรัมื้ 40 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
นาซึุ่ป็ 1 กิโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 5 บาที่
ำ�
ิ
นามื้ันพช่สัำาหรับผัด 60 กรัมื้ 60 กรัมื้ 3 บาที่
ำ�
ื
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 428 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 100 กรมื้
ิ
์
ั
�
1. ต้ังกระที่ะใสั่นามื้ันพืช่พอรอน ใสั่นำ�าพรกแกงเผ็ด เนือสััต้วั์ 60 กรัมื้
ำ�
1.
้
ิ
�
ั
ิ
ั
้

และกะป็ลงผดใหหอมื้ ผกรวัมื้กัน 40 กรัมื้
9 บาท
9 บาท
ิ
ำ�
2.
ุ
2. ใสั่ไก่สัับ ผัดให้สัุก เต้มื้นาซึ่ป็ ป็รุงรสัด้วัย
ำ�
น
ำ�
นาป็ลา นาต้าลป็ี�บ เคัี�ยวัต้่อให้นำ�าแห้ง
3. ใสัถืั�วัฝัักยาวั และแคัร์รอต้ และใสั
3. ่ ่
ใบมื้ะกร้ดหั�นฝัอย ผัดให้เข้ากัน ป็ิดไฟั ยกลง

ี
ั
่
่
�
การลวกถุั�วฝัักยิาวให้สสวยิน่ารบประทาน จะต้้อง ต้ั�งนำ�าให้เดอด ใสัเกลอลงไป็เล็กนอย ใสัถืั�วัฝัักยาวัลงไป็ลวักพอสัุก ต้ักข่นใสัในนำ�าเย็นจัด หากต้้องการ
้
่
ื
ื
้
สังวันคัุณคั่าที่างอาหารคัวัรลวักถืั�วัฝัักยาวัที่ั�งฝััก แลวัจ่งนามื้าหั�นต้ามื้ต้้องการ
ำ
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
236 7 14 19 54.57 1.38 93.62 0.09 0.18 8.66 424.08 2.16 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 12 : 55 : 33

227
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 227 25/12/2564 BE 09:52