Page 235 - AjinomotoMenu1

ไก่ผู้ัดีสับัปะรดี

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
่
�
เนืออกไกหั�นช่ินพอคัำา 3 กิโลกรัมื้ 3.45 กิโลกรัมื้ 207 บาที่
�
สัับป็ะรดหั�นช่ินพอคัำา 4 กิโลกรัมื้ 6.32 กิโลกรัมื้ 127 บาที่
�
กระเที่ียมื้สัับ 120 กรัมื้ 132 กรัมื้ 7 บาที่
�
้
พริกช่ี�ฟัาแดงหันแฉลบ 120 กรัมื้ 144 กรัมื้ 6 บาที่
ต้้นหอมื้หั�นที่อนขนาด 1 นิ�วั 140 กรัมื้ 154 กรัมื้ 6 บาที่
่
กะป็ ิ 40 กรัมื้ 40 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
นาป็ลา 80 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 80 กรัมื้ 4 บาที่
ซึ่อิ�วัขาวั 40 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 40 กรัมื้ 3 บาที่
ี
ซึ่อสัหอยนางรมื้ 200 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 14 บาที่
นาต้าลที่ราย 40 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง) 40 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
นามื้ันพช่สัำาหรับผัด 80 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 80 กรัมื้ 3 บาที่
ื
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 382 บาท
วิธีทั่ำ�

�
่
ต้ั
้
ื
ำ�
1. ต้ังกระที่ะ ใสั่นามื้ันพช่ พอรอนใสักระเที่ียมื้
1.
์
ั
ั
ิ
ั
้
่
่
ผ
ผัดใหหอมื้ ใสักะป็ิ และไกลงผดพอสัุก ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 115 กรมื้
ไก่ 45 กรัมื้
2. ใสั่สัับป็ะรด และพริกช่ี�ฟัาแดง ป็รุงรสัด้วัย
2. ้ สัับป็ะรด 70 กรัมื้ (5-7 ช่ิ�น)
นาป็ลา ซึ่อิ�วัขาวั ซึ่อสัหอยนางรมื้ นาต้าลที่ราย 8 บาท
ำ�
ี
น
ำ�
8 บาท
่
3.
3. ผัดจนสัับป็ะรดสัุกนุมื้ และใสัต้้นหอมื้ผัดพอเข้ากัน
ผ
่
ป็ิดไฟั ยกลง
ป็
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
215 14 11 14 17.02 0.78 11.27 0.12 0.14 12.69 438.46 11.57
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 27 : 46 : 27 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

235

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 235 25/12/2564 BE 09:52