Page 3 - AjinomotoMenu1
P. 3
ส�รบััญ
ส�รบััญ
�
ื
สัารจากผ้้บรหาร 5 การเลอกซึ่ือวััต้ถืุดิบ 14
ิ
้
ิ
สัารจากหัวัหนาโคัรงการ 9 การเต้รียมื้วััต้ถืุดบและการป็รุงอาหาร 15
�
ั
วัิธิีใช่้หนังสัือ 11 หลกการใช่้เคัรืองป็รุงรสัที่เหมื้าะสัมื้ 16
ี
�
ั
อาหารสัำาหรบเด็กวััยเรยนและ หลกการป็ระกอบอาหารป็ระเภที่ต้่าง ๆ 17
ี
ั
ป็ริมื้าณการจดเสัิร์ฟั 12 เที่คันิคัการซึ่อนผัก 18
ั
่
�
ร้้เรืองช่ั�ง ต้วัง วััด ก่อนเข้าคัรัวั 13 ต้ัวัอยางการจับคั้เมื้น้อาหาร 19
่
่
ภ�คำกล�ง ภ�คำเหนำือ
ั
ข้าวัมื้ันไก่ 2 สัี 23 ไกต้้มื้ฟัักกับผกกวัางตุ้ง 77
้
่
ต้้มื้จืดหมื้้ล้กเงาะ 27 ขนมื้จีนนำ�าเงี�ยวั 79
ก๋วัยเต้ี�ยวัโมื้เยแป็ลง 29 ข้าวัซึ่อยไก่ 83
แกงเผดหมื้้กับฟัักที่อง 31 ไข่เจียวัเดกดอย 87
็
็
่
ผดแป็ดเซึ่ียน 33 ไขต้้มื้ราดซึ่อสันำ�าพริกออง 89
่
ั
ิ
�
�
�
่
ไกอบซึ่อสัญีป็ุน 35 นำ�าพรกหนุ่มื้ที่รงเคัรือง 91
้
๋
ไขตุ้น ป็้อัด 37 ผัดวัุนเสั้นช่าวัดอย 93
่
่
ไกอบนำ�าแดง 39 ลาบเมื้องที่รงเคัรือง 95
ื
�
ำ�
่
แกงคัั�วัฟััก 3 รสั 41 ข้าวัผัดนาป็้�ใสั่ผัก 3 สัี ไขดาวั 97
สัต้้วั์หมื้้ 43 ต้้มื้ยำาไก่ใสั่หวัป็ลี 99
ั
้
แกงสัมื้ผักรวัมื้ 45 แกงโฮ๊๊ะเจานาง 101
้
สัามื้เกลอเจอเบคัอน 47 แกงฮ๊งเลหมื้้ใสัเต้้าห้้ 105
่
ั
ข้าวัราดหนาแฟันซึ่ี 49 ผัดถืั�วัฝัักยาวัหมื้้ที่รงเคัรื�อง 107
้
แกงจดไข่เจียวั 51 ผัดมื้ะระแมื้้วั 109
ื
�
ยำาสัายรุง 53 จินหมื้้เสัน 111
้
้
ั
ั
ี
ผัดผักมื้กกะโรนี 55 ต้้มื้จอผกกาดใสั่ป็กบนไก่ 113
่
่
ไขลาวัา 57 แกงขนุนออน 115
้
ี
หมื้้อบสัับป็ะรด 59 แกงนำ�าเต้้ากับป็กบนไก่ลานนา 117
้
ั
็
่
ไกกรอบซึ่อสัแคัร์รอต้ 61 ยำาไก่ยางกบเหดนางฟัาใสั่มื้ะมื้่วังสัับ 119
่
�
ต้้มื้จืดหวัสัิงห์โต้ 63 ต้้มื้ฟัักกบหมื้้สัับที่รงเคัรือง 121
ั
ั
่
หมื้้เกาหลี 65 หอหมื้กที่รงเคัรือง 123
�
ไก่คัอนโด 67 ถืั�วักวันเจา 127
้
บิงซึ่้อินไที่ยแลนด์ 69 นำ�านมื้ถืั�วัเหลองสัองสัี 129
ื
ขนมื้ฟัักที่อง 71 วัุนนาอ้อย 131
ำ�
้
้
วัุนสัังขยา 73 ข้าวัเหนียวัดำาเป็ียกลำาไย 133
้
ต้ะโก้สัาคั้ลำาไยแหง 135
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 3 25/12/2564 BE 09:40
