Page 5 - AjinomotoMenu1
P. 5
ส�รจ�กผู้้้บัริห�ร
มููลนิิธิิอายิิโนิะโมูะโต๊๊ะ
่
�
ำ
้
“อาหาร ค่อรากฐานสาคัญของชีวิต๊” ป็ระโยคันี�แสัดงให้เห็นถื่งคัวัามื้สัำาคััญของอาหาร ที่ี�ไมื้่ไดเป็็นเพียงหนงในป็ัจจัยสัี�
้
ี
ี
�
เพือการดำารงช่พเที่่านั�น แต้่มื้คัวัามื้สัำาคััญต้ลอดช่่วังช่ีวัิต้ของมื้นุษย์ และเกี�ยวัโยงถื่งการพฒนาการในดานต้าง ๆ ที่ั�งรางกาย จิต้ใจ
่
ั
่
ี
ิ
็
ั
�
ี
่
อารมื้ณ์ สัังคัมื้ และสัต้ิป็ญญา ที่ช่่วัยสังเสัริมื้การเรียนรและเกดการพฒนาต้อยอดได้อยางไมื้่หยุดนิ�ง โดยเฉพาะช่่วังวััยเดกที่ี�มื้การ
่
่
ั
้้
็
�
ิ
ั
ี
�
่
ิ
�
้
่
เจรญเต้บโต้ และมื้ีพฒนาการอยางรวัดเรวั ดังนั�น การด้แลเอาใจใสัในดานอาหาร จ่งเป็็นสัิงที่ี�สัำาคััญยิงที่จะละเลยเสัียมื้ิได้
่
ั
ิ
้
มื้้ลนิธิิอายโนะโมื้ะโต้๊ะ ดำาเนินกจกรรมื้ดานการพฒนาการศ่กษาของเดกไที่ยมื้าอยางต้อเนื�อง และเลงเห็นคัวัามื้สัำาคัญของ
ิ
่
็
ั
็
้
ี
ี�
ุ
ี
่
่
้
์
ุ
การได้รบอาหารที่ี�ด มื้คัณภาพต้ั�งแต้่วััยเด็ก ซึ่งจะช่วัยสังเสัรมื้ให้มื้สัขภาพที่สัมื้บรณ แขงแรง มื้ีคัวัามื้พร้อมื้ที่ั�งดานรางกายและ
ั
�
็
่
ี
ิ
่
ิ
่
็
ั
่
�
ี�
สัต้ป็ญญาในการเรียนร้ และเต้บโต้เป็นอนาคัต้ที่สัำาคัญของช่าต้ต้อไป็ จงไดริเริมื้โคัรงการรวัมื้กับสัานกงานคัณะกรรมื้การการศ่กษา
ิ
ั
้
้
ำ
ั
ิ
่
ขั�นพืนฐาน (สัพฐ.) โดยแบงเป็็นโคัรงการระยะที่ี� 1 ในป็ี 2553-2557 ภายใต้้โคัรงการ “50 ป็ี 50 โรงเรียน” และโคัรงการระยะที่ี�
�
่
ิ
็
2 ในป็ี 2558-2562 ภายใต้้โคัรงการ “อายโนะโมื้ะโต้๊ะ โภช่นาการเพื�อเดกไที่ย ก้าวัไกลสัร้างช่าต้ิ” เพื�อสันับสันุนงบป็ระมื้าณการ
ั
่
้
้
ั
ก่อสัร้างโรงอาหารให้กบโรงเรียนที่ขาดแคัลน และสันับสันุนการใหคัวัามื้ร้้ดานอาหารและโภช่นาการสัำาหรบเด็กวััยเรียน ผานการ
�
ี
่
จัดอบรมื้เช่ิงป็ฏิิบัต้ิการด้านโภช่นาการ ให้แกบุคัลากรที่�เกี�ยวัข้องในการดำาเนินงานด้านอาหารกลางวัันในโรงเรียน โดยมื้ีสัถืาบัน
ี
�
์
โภช่นาการ มื้หาวัิที่ยาลัยมื้หิดล และ คัณะเที่คัโนโลยีคัหกรรมื้ศาสัต้ร มื้หาวัิที่ยาลัยเที่คัโนโลยราช่มื้งคัลธิัญบุรี ซึ่่งเป็็นหน่วัยงาน
ี
่
้
้
ช่ั�นนำาของป็ระเที่ศไที่ย ที่ี�มื้คัวัามื้ร คัวัามื้เช่ี�ยวัช่าญ ในดานอาหารและโภช่นาการ รวัมื้ดำาเนนโคัรงการฯ ดังกล่าวั
้
ี
ิ
ต้ลอดระยะเวัลาโคัรงการฯ มื้้ลนิธิิฯ ได้เห็นพฒนาการและการเป็ลี�ยนแป็ลงของโรงเรยนในโคัรงการฯ จากผลการดาเนิน
ำ
ั
ี
่
งาน และเลงเห็นวั่า องคัคัวัามื้ร้ดงกล่าวัเป็็นป็ระโยช่น์อยางยิ�ง ไมื้คัวัรจากดเฉพาะผที่�อย้่ในโคัรงการฯ เที่่านั�น แต้คัวัรคัาแกการ
่
ั
ำ
์
ี
็
้
้
่
่
่
ั
้
ี
่
้
่
�
ุ
เผยแพร่ไป็ยังสัาธิารณช่นและบคัคัลที่ัวัไป็ ให้ไดศ่กษาและนำาไป็ป็ระยุกต้์ใช่้ให้เกิดป็ระโยช่น์อยางกวัางขวัางมื้ากยิ�งข่�น จงมื้แนวัคัิด
้
ำ
ในการนำาองคัคัวัามื้ร้ดงกล่าวัมื้าจัดที่ำาในร้ป็แบบของหนังสัือ คัรอบคัลมื้เนือหาคัวัามื้รเกี�ยวักบอาหารและโภช่นาการ และต้ารับ
�
ั
้้
ั
้
์
ุ
ี
่
�
่
�
ั
อาหาร 4 ภาคั สัำาหรบเด็กวััยเรียน ผานการเลาเรืองในร้ป็แบบที่ี�น่าสันใจและมื้คัวัามื้แป็ลกใหมื้่ แต้กต้างจากหนังสัือที่ัวั ๆ ไป็ อัน
่
่
จะกระตุ้นให้ผ้้อานเกดการเรียนร้้ได้อยางต้อเนืองและเกิดคัวัามื้เขาใจในเนื�อหาได้งายยิ�งข่�น
�
่
่
ิ
่
้
้
สัุดที่ายนี มื้้ลนิธิิฯ ขอขอบคัุณที่กหน่วัยงานที่ี�เกี�ยวัข้องเป็็นอยางสั้ง ที่ี�ได้รวัมื้กันจัดที่ำาและดำาเนนโคัรงการดงกล่าวัดวัยด ี
้
ั
ิ
�
้
่
ุ
่
่
่
้
ิ
่
ี
ำ
้
�
่
เสัมื้อมื้า และหวัังเป็็นอยางยิ�งวั่าผ้อานจะเห็นถื่งคัวัามื้มืุ้งมื้ั�นต้ังใจของคัณะผ้จัดที่า ที่�เกดจากคัวัามื้รวัมื้มื้ือ ของที่ั�ง 4 หน่วัยงาน ใน
การจัดที่ำาหนังสัือ “โภชนาการสมวัยิ เด็็กไทยิวัยิเรียิน” และ หนังส่อต๊ารับอาหาร “เมนเด็็ก เมนเด็็ด็” ที่�ง 2 ฉบับนี ที่ี�ป็ระมื้วัล
ู
ั
�
ู
ำ
ั
ั
ี
์
ั
้
่
์
้้
ี
่
ุ
ิ
้
องคัคัวัามื้รจากที่มื้งานผ้ที่รงคัุณวัฒและมื้ากดวัยป็ระสับการณดานอาหารและโภช่นาการ จะมื้สัวันสัำาคัญที่�ช่วัยผลักดนและพฒนา
ี
้
โคัรงการอาหารกลางวันในโรงเรยนของป็ระเที่ศไที่ย ใหสัามื้ารถืยกระดับสั่มื้าต้รฐาน
้
ั
้
ี
ดานอาหารและโภช่นาการ รวัมื้ไป็ถืงช่วัยสังเสัรมื้ให้เดกไที่ยมื้ภาวัะโภช่นาการและ
่
ิ
่
่
ี
้
็
ุ
สัขภาพที่ี�ด อนจะสังผลให้เกดการพฒนา ในดานอื�น ๆ และเต้บโต้เป็็นอนาคัต้ที่ี�ด ี
้
ั
่
ิ
ิ
ี
ั
มื้ีคัณภาพของป็ระเที่ศช่าต้ ดังช่ือโคัรงการ “อายิิโนะโมะโมะโต๊๊ะ โภชนาการเพื่่อ
ิ
�
�
ุ
เด็็กไทยิ กาวไกลสรางชาต๊ิ” ต้่อไป็
้
้
์
รศ. ดร. ศักรินที่ร ภ้มื้ิรัต้น เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ิ
ิ
ป็ระธิานกรรมื้การ มื้้ลนธิิอายโนะโมื้ะโต้๊ะ
5
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 5 25/12/2564 BE 09:40
