Page 39 - AjinomotoMenu1

ไก่อบันำ้ำ�แดีง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ป็กบนไก ่ 5 กิโลกรัมื้ 5 กโลกรัมื้ 375 บาที่
ี
ิ
เกลอไอโอดีน 10 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้ะ) - 1 บาที่
ื
๊
พรกไที่ยป็�น 10 กรัมื้ (2 ช่้อนช่า) - 2 บาที่
ิ
แป็้งสัาล ี 100 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง ) - 4 บาที่
ื
ำ�
นามื้ันพช่ที่อดไก ่ 120 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) - 5 บาที่
ใบกระวัาน 2 กรัมื้ (10 ใบ) - 2 บาที่
ซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ 600 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง ) - 40 บาที่
ื
ี
ซึ่อิ�วัขาวั 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า(¼ - 6 บาที่
ซึ่อสัป็รุงรสั 100 กรัมื้ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) - 5 บาที่
ซึ่อสัพริก 100 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) - 5 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 150 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนช่า) - 4 บาที่
หอมื้หัวัใหญ่สัับ 450 กรัมื้ 600 กรัมื้ 15 บาที่
ิ
ำ�
ำ�
นาสัะอาด หรือนาซึุ่ป็ 5 กิโลกรัมื้ 5 กโลกรัมื้ 5 บาที่
๋
แคัร์รอต้หั�นเต้าขนาด 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.5 กิโลกรัมื้ 40 บาที่
่
ถืั�วัฝัักยาวั ต้้มื้สัุกหั�นที่อน ½ นิ�วั 1.2 กิโลกรัมื้ 1.5 กิโลกรัมื้ 60 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2560 รวม 569 บาท
วิธีทั่ำ�

ั
ำ�
่
่
ี
1. เคัล้าป็กไกกบเกลือ พรกไที่ย คัลุกแป็งบาง ๆ 3. เต้มื้นาสัวันที่เหลือ ใสัใบกระวัาน เคัี�ยวัไฟัอ่อน
ี
่
้
ิ
ิ
�
ำ�
ั
ี
ที่อดในนามื้ัน 100 กรมื้ พอต้่ง ต้ักออกใสั่หมื้้อ ป็ระมื้าณ 10 นาที่ ใสั่แคัร์รอต้ เคัี�ยวัต้่ออีก
่
จนไกนุมื้ และแคัร์รอต้สัุกนุ่มื้
่
ำ�
่
ั
ั
2. ผัดหอมื้หวัใหญกับนามื้ัน 20 กรมื้ พอหอมื้
์
ใสัซึ่อสัมื้ะเขอเที่ศ ซึ่อิวัขาวั ซึ่อสัป็รุงรสั 4. จัดเสัรฟักับ ถืัวัฝัักยาวัต้้มื้สัุก ถืัวัแขก หรือ
่
�
�
ื
�
ี
ิ
ซึ่อสัพริก นาต้าลที่ราย ใสันา 1-2 ถืวัย บรอกโคัล ี
ำ�
่
้
ำ�
ผัดให้เข้ากัน ต้ักใสั่หมื้อไก ่
้
12 บาท
์
ิ
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 220 กรัมื้ 12 บาท
ั
ไก่ 75 กรัมื้ (2 ช่ิ�น) ถืั�วัฝัักยาวั 25 กรัมื้ (5 ช่้อนช่า)
แคัร์รอต้ 20 กรัมื้ (4 ช่้อนช่า) นาซึ่อสั 100 กรัมื้ (⅓ ถื้วัยต้วัง)
ำ�
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
271 12.03 17.39 17 41.69 1.48 26.52 0.07 0.14 12.23 831.73 6.58 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 18 : 57 : 25
39
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 39 25/12/2564 BE 09:41