Page 49 - AjinomotoMenu1

ข้าวราดหน้าแฟนซี

ผู้้�ช่่วยศาสตราจารย์อาภััสรา กวีวังโส และคณะ

ส่วนผสม
ส่วนผสม (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที่ใช้ ปริมาณที่ซื้อ ราคาวัตถุดิบที่ใช้
ข้้าวสวย 6 ก้โลกร์่มิ 3 ก้โลกร์่มิ 120 บาท
�
เนื้้ออกไก่หั่่�นื้ชิ้้นื้บางข้นื้าด 1 นื้้�ว 2.5 ก้โลกร์่มิ 2.5 ก้โลกร์่มิ 188 บาท
�
�
แคร์์ร์อต หั่่นื้แผ่่นื้หั่นื้า 3 มิ้ลล้เมิตร์ 1 ก้โลกร์่มิ 1.2 ก้โลกร์่มิ 34 บาท
ข้้าวโพดอ่อนื้หั่่นื้ข้นื้าด ½ นื้้�ว 500 กร์่มิ 550 กร์่มิ 73 บาท
�
้
เหั่็ดชิ้้เมิจิ ข้าว-ดำา 500 กร์่มิ 600 กร์่มิ 66 บาท
ี
บร์อกโคล ต่ดดอกเลก 500 กร์่มิ 700 กร์่มิ 30 บาท
็
พร์้กไทยป่่นื้ 8 กร์่มิ 8 กร์่มิ 12 บาท
นื้ำ�าตาลทร์าย 50 กร์่มิ (3 ชิ้้อนื้โต๊ะ + 1 ชิ้้อนื้ชิ้า) 50 กร์่มิ 1 บาท
นื้ำ�าซุุป่ 2.25 ก้โลกร์่มิ 2.5 ก้โลกร์่มิ 20 บาท
กร์ะเทียมิส่บ 30 กร์่มิ (2 ชิ้้อนื้โตะ) 50 กร์่มิ 3 บาท
๊
ำ�
นื้ามิ่นื้พ้ชิ้ 200 กร์่มิ (¾ ถ้้วยตวง + 1 ชิ้้อนื้โต๊ะ + 1 ชิ้้อนื้ชิ้า) 200 กร์่มิ 11 บาท
ี
ซุอ้�วข้าว 100 กร์่มิ (¼ ถ้้วยตวง + 2 ชิ้้อนื้โต๊ะ +2 ชิ้้อนื้ชิ้า) 100 กร์่มิ 5 บาท
ซุอสหั่อยนื้างร์มิ 150 กร์่มิ (½ ถ้้วยตวง + 2 ชิ้้อนื้โตะ) 150 กร์่มิ 10 บาท
๊
ซุอสป่ร์ุงร์ส 70 กร์่มิ (¼ ถ้้วยตวง + 2 ชิ้้อนื้ชิ้า) 70 กร์่มิ 3 บาท
ำ
แป่้งมิ่นื้สาป่ะหั่ล่ง 110 กร์่มิ 110 กร์่มิ 8 บาท
แป่้งทาวยายมิ่อมิ 110 กร์่มิ 110 กร์่มิ 7 บาท
้
นื้ำ�าสะอาดละลายแป่ง 250 กร์่มิ (1 ถ้้วยตวง + 2 ชิ้้อนื้ชิ้า) - -
้
เกล้อไอโอดีนื้ 10 กร์่มิ (2 ชิ้้อนื้ชิ้า) 10 กร์่มิ 1 บาท
ซุอ้�วดา 10 กร์่มิ (2 ชิ้้อนื้ชิ้า) 10 กร์่มิ 1 บาท
ี
ำ
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2561 รวม 593 บาท
วิธีทำา

ิ
ำ�
์
่
1. เจิียวกร์ะเทียมิพอหั่อมิใส่ไกลงไป่ผ่่ดพอสุก ปรมาณเสิิรฟ 1 ที่ : นื้าหั่นื้่กร์วมิ 250 กร์่มิ
ำ�
ใสแคร์์ร์อตผ่่ดพอเข้้าก่นื้ เต้มินื้าซุุป่พอเด้อด ข้้าวสวย 120 กร์่มิ
่
ใสข้้าวโพดอ่อนื้ เหั่็ด ไก่ 40 กร์่มิ (8 ชิ้้�นื้)
่
ข้้าวโพด 10 กร์่มิ 12 บาท
ี
ี
2. ป่ร์ุงร์สดวย เกล้อไอโอดนื้ ซุอ้�วข้าว ซุอสป่ร์ุงร์ส แคร์์ร์อต 20 กร์่มิ
้
ี
ำ�
ซุอสหั่อยนื้างร์มิ นื้าตาลทร์าย ซุอ้�วดา ำ บร์อกโคลี 10 กร์่มิ
ใส่บร์อกโคล พร์้กไทยป่่นื้ ละลายแป่้งมิ่นื้ เหั่็ด 10 กร์่มิ
ี
้
แป่้งทาวยายมิ่อมิใส่คนื้จินื้สุกใส
ำ�
นื้าร์าด 40 กร์่มิ
3. จิ่ดเส้ร์์ฟ ก่บข้้าวสวย
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ที่ :
370 48 13 16 27.99 1.17 78.74 0.12 0.19 16.46 532.78 2.48 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

ก ก น ก เด ม น น
49

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 new10-2_J_coatedfogra39.indd 49 11/2/2565 BE 03:48