Page 63 - AjinomotoMenu1

ต้้มูจืดีหัวสิงห์โต้

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
�
เนือหมื้้บด 2 กโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 216 บาที่
ิ
ซึ่อิ�วัขาวั 120 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 120 กรัมื้ 6 บาที่
ี
ิ
พรกไที่ยป็�น 15 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้ะ) 15 กรัมื้ 5 บาที่
๊
้
้
วัุนเสันแช่่นาต้ัดสัั�น 200 กรัมื้ 200 กรัมื้ 44 บาที่
ำ�
แคัร์รอต้สัับ 200 กรัมื้ 240 กรัมื้ 5 บาที่
ิ
ั
ิ
ผกกาดขาวัหั�นขนาด ¾ นิ�วั 3 กโลกรัมื้ 4 กโลกรัมื้ 120 บาที่
ิ
ิ
นาซึ่ป็ 7 กโลกรัมื้ 7 กโลกรัมื้ 70 บาที่
ุ
ำ�
ำ�
นาป็ลา 120 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 120 กรัมื้ 5 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 471 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
ั
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 180 กรัมื้
�
ี
ั
1. ผสัมื้หมื้้บด ซึ่อิวัขาวั 50 กรมื้ พรกไที่ยป็�น เนือหมื้้ 30 กรัมื้ (2 ก้อน)
ิ
�
�
วัุนเสั้น แคัร์รอต้สัับ นวัดให้เข้ากัน ป็ันเป็็น ผกกาดขาวั 50 กรัมื้ (7-8 ช่ิ�น)
้
ั
ั
้
กอนกลมื้ ก้อนละ 25 กรมื้ ป็ระมื้าณ 1 ช่้อนโต้๊ะ นาซึุ่ป็ ุ 100 กรัมื้ (¼ ถื้วัย + 3 ช่้อนโต้๊ะ)
ำ�
่
ั
2. ล้างผกกาดขาวั แยกกาบใบหั�นที่อน ¾ นิวั �
9 บาท
9 บาท
�
ี
ุ
ื
3. ต้ั�งนาซึ่ป็ให้เดอด ป็รุงรสัดวัยนาป็ลา ซึ่อิวัขาวั
ำ�
้
ำ�
ั
�
ี
ที่เหลือ ใสั่หมื้้ป็ั�นกอน ใสัผกกาดขาวั พอเดอด
้
ื
่
ผักสัุก ป็ิดไฟั จัดเสัรฟั
ิ
์
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
137 6 8 10 43.65 0.92 16.84 0.43 0.18 16.6 538.08 0.35
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 18 : 54 : 28 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

63
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 63 25/12/2564 BE 09:43