Page 65 - AjinomotoMenu1

หมู้เก�หลี

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
เนือหมื้้สัันนอกหั�นช่ินบาง 2.5 กิโลกรัมื้ 2.5 กิโลกรัมื้ 293 บาที่
�
�
ี
ซึ่อิ�วัขาวั 200 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 10 บาที่
ำ�
นามื้ันงา 70 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนช่า) 70 กรัมื้ 19 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 50 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 50 กรัมื้ 1 บาที่
ิ
พรกไที่ยป็�น 20 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 20 กรัมื้ 7 บาที่
ี
ซึ่อิวัดำา 80 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 80 กรัมื้ 2 บาที่
�
กระเที่ียมื้สัับ 20 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 20 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
นามื้ันพช่ 200 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 7 บาที่
ื
งาขาวัคัั�วั 100 กรัมื้ 100 กรัมื้ 24 บาที่
ิ
ผกกาดขาวัหั�นขนาด 1 นิ�วั 2 กโลกรัมื้ 2.6 กิโลกรัมื้ 78 บาที่
ั
้
แคัร์รอต้ป็อกเป็ลือกหั�นเสัน 1.5 กิโลกรัมื้ 1.8 กิโลกรัมื้ 34 บาที่
ต้้นหอมื้หั�นขนาด ½ นิ�วั 250 กรัมื้ 275 กรัมื้ 37 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 514 บาท
วิธีทั่ำ� ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 110 กรัมื้
ั
์
ิ
เนือหมื้้ 40 กรัมื้ (10 ช่ิ�น)
�
ี
ำ�
�
ั
1. หมื้กเนือหมื้้กับซึ่อิวัขาวั 100 กรมื้ นามื้ันงา ผกกาดขาวั 40 กรัมื้
�
ั
ั
ำ�
�
ิ
นาต้าลที่ราย พรกไที่ยป็�น ซึ่อิวัดา ป็ระมื้าณ แคัร์รอต้ 30 กรัมื้
ำ
ี
30 นาที่ ี 10 บาท
10 บาท
ำ�
2. ผัดหมื้้กับนามื้ัน 50 กรมื้ พอสัุก พักไวั ้
ั
ำ�
3. เจียวักระเที่ียมื้ กับนามื้ันที่เหลอพอหอมื้
�
ื
ี
่
ั
ใสั่แคัร์รอต้ผัดสัักคัร้ ใสัผกกาดขาวั ป็รุงรสัดวัย
้
่
่
�
ี
ซึ่อิวัขาวัที่เหลือ ใสัต้้นหอมื้ผัดต้อจนต้้นหอมื้สัุก
ี
่
�
ิ
4. จัดเสัรฟั ต้ักผัดผักวัางในจาน ต้ักหมื้้วัางบน
์
�
ผักผัด โรยดวัยงาคััวั รับป็ระที่านกับข้าวัสัวัย คัวัรคัั�วังาใหเหลองและบบให้แต้กเล็กนอย จะที่ำาให ้
้
ื
้
้
ุ
มื้ีกลินหอมื้มื้ากข่�น
�
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
179 6 9 18 45.6 1.5 131.24 1.04 0.4 17.76 545.89 3.28 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 14 : 45 : 41

65
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 65 25/12/2564 BE 09:43