Page 69 - AjinomotoMenu1

บัิงซ้ อินำไทั่ย่แลนำดี์

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ถืั�วัแดงหลวังดิบ 350 กรัมื้ 350 กรัมื้ 30 บาที่
ั
ิ
๋
�
ั
มื้นเที่ศหรือมื้นไข่ป็อกเป็ลือกหั�นเต้าขนาด ½ นิวั 2 กโลกรัมื้ 3 กโลกรัมื้ 60 บาที่
ิ
ำ�
นาต้าลที่ราย 700 กรัมื้ (3 ¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนช่า) 1,000 กรัมื้ 18 บาที่
นาสัะอาด 700 กรัมื้ - -
ำ�
นำ�าหวัานแดง 800 กรัมื้ (3 ถื้วัยต้วัง + 3 ช่้อนโต้ะ) 1,000 กรัมื้ 30 บาที่
๊
ิ
็
ิ
นำ�าแขงบด 6 กโลกรัมื้ 6 กโลกรัมื้ 12 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ตุลาคม 2560 รวม 150 บาท
วิธีทั่ำ�
�
�
ำ�
้
ี
้
ำ
1. ล้างถืัวัแดงแช่่นาที่ิงไวั 30 นาที่ แลวันาไป็ต้้มื้
ั
์
ิ
ี
45 นาที่ จนสัุก ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 210 กรัมื้
ถืั�วัแดง 15 กรัมื้ (1-2 ช่้อนโต้๊ะ)
ั
ำ�
2. ผสัมื้นา กับนาต้าลที่ราย ต้้มื้พอเดอด ใสัมื้ัน มื้นเช่ื�อมื้ 60 กรัมื้ (4 ช่้อนโต้๊ะ)
ื
่
ำ�
ำ�
�
ลงต้้มื้จนสัุก และนาเช่ื�อมื้เริมื้แห้ง นำ�าหวัาน 15 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ)
�
(ใช่้เวัลาเช่ื�อมื้ 1 ช่ัวัโมื้ง) ป็ิดไฟั นำ�าแข็ง 120 กรัมื้
10 บาท
10 บาท
ำ�
่
ั
์
ิ
้
่
3. จัดเสัรฟั ต้ักนาแขงใสัถืวัย ใสัมื้นเช่ื�อมื้ และ
็
้
ำ�
ถืัวัแดง โรยดวัยนาหวัานแดง
�
็
ั
ั
�
1. คัวัรป็อกมื้นให้หมื้ดสั่วันสัขาวั และเหนเนือของหวัมื้ัน
ี
2. หากต้้องการใหช่ิ�นมื้ันสัวัยแน่น คัวัรแช่่ด้วัยนาป็้นใสัแลวัล้างออก
ำ�
้
้
ั
ก่อนใสั่มื้นลงเช่ื�อมื้
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
196 47.05 0.48 1.85 46.09 0.88 49.93 0.09 0.11 18.92 25.21 10.13 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 94 : 2 : 4

69
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 69 25/12/2564 BE 09:43