Page 87 - AjinomotoMenu1

ไข้่เจีย่วเดี็กดีอย่

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ไข่ไก่ 50 ฟัอง (2.5 กิโลกรัมื้) 50 ฟัอง 167 บาที่
ถืั�วัฝัักยาวัซึ่อยบาง 800 กรัมื้ 900 กรัมื้ 40 บาที่
ิ
ข้าวัโพดฝัานบาง 700 กรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 32 บาที่
พรกลาบ 20 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้ะ) 20 กรัมื้ 10 บาที่
ิ
๊
นาป็ลา 100 กรัมื้ (6 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 100 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 150 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัย) 150 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2560 รวม 259 บาท

วิธีทั่ำ�

่
1. ล้างไข่ผ่�งให้แห้ง ต้อกไข่ใสั่อาง
ผสัมื้ถืั�วัฝัักยาวัซึ่อย ข้าวัโพดฝัาน ไข่เจียวัเดกดอย สัามื้ารถืเป็ลี�ยนแป็ลงช่นิดของผัก
็
ิ
ต้ามื้ฤด้กาลและต้ามื้คัวัามื้ช่อบของผ้้บรโภคั
้
ิ
ุ
2. ป็รงรสัดวัยพรกลาบ นาป็ลา พอเข้ากัน
ำ�
ี
่
แบงเป็็นสัิบสั่วัน ที่อดที่ละสั่วัน
ิ
์
ั
้
ำ�
3. ใสั่นามื้ันในกระที่ะให้รอน เที่สั่วันผสัมื้ ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 80 กรัมื้
ลงในกระที่ะ จนสั่วันผสัมื้อย้่ต้ัวัมื้ี ไข่ไก่ 50 กรัมื้
สัีเหลือง กลับอีกด้านหน่�งให้สัุกเหลือง ถืั�วัฝัักยาวั 16 กรัมื้
�
ที่ัวักัน ต้ักข่�น แบงออกเป็็นห้าช่ิ�น ข้าวัโพดฝัานบาง 14 กรัมื้
่
ำ�
่
เที่่า ๆ กัน เสัิร์ฟัหน่�งช่ิ�นต้อที่ ี� นามื้ัน 3 กรัมื้ 7-10 บาท
7-10 บาท
7-10 บาท
7-10 บาท
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :

126 7 7 7 33.14 1.03 121.45 0.07 0.19 3.27 295.44 0.74 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 23 : 53 : 24

87

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 87 25/12/2564 BE 09:44