Page 93 - AjinomotoMenu1

ผู้ัดีวุ้นำเส้นำช้�วดีอย่

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ไข่ไก ่ 25 ฟัอง (1.25 กิโลกรัมื้) 25 ฟัอง 83 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 300 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง) 300 กรัมื้ 12 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 120 กรัมื้ 200 กรัมื้ 7 บาที่
ั
ิ
ำ�
กะหลาป็ลีซึ่อย 2 กิโลกรัมื้ 2.1 กโลกรมื้ 40 บาที่
ั
ื
ี
ิ
มื้ะเขอเที่ศสัดาหั�น 4 สั่วัน 1 กิโลกรัมื้ 1.1 กโลกรมื้ 20 บาที่
้
่
้
วัุนเสันแห้ง (แช่่นำ�าใหนุมื้ 10 นาที่ี) 800 กรัมื้ 800 กรัมื้ 176 บาที่
้
ำ�
นาซึุ่ป็ 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 8 บาที่
ี
ซึ่อิ�วัขาวั 300 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัย) 300 กรัมื้ 14 บาที่
ำ�
นาป็ลา 30 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 30 กรัมื้ 2 บาที่
๊
ำ�
นาต้าลที่ราย 120 กรัมื้ (½ ถื้วัย 2 ช่้อนโต้ะ) 120 กรัมื้ 3 บาที่
๊
ิ
พรกไที่ยป็�น 5 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้ะ) 5 กรัมื้ 3 บาที่
๊
ข่�นฉายหั�นที่อนยาวั 1 นิ�วั 200 กรัมื้ 300 กรัมื้ 7 บาที่
่
่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2560 รวม 375 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 130 กรัมื้
ั
้
�
่
ำ�
้
1. ใสั่นามื้ันคัร่�งหนงลงในกระที่ะพอรอนใสั่ไข ่ วัุนเสั้น 40 กรัมื้
ำ�
ยพอสัุกต้ักข่�น พักไวั ้ กะหลาป็ล ี 40 กรัมื้
ี
ไข่ไก ่ 25 กรัมื้
ื
่
ื
�
ำ�
2. ใสั่นามื้ันที่เหลือ ใสักระเที่ียมื้เจียวั พอเหลอง มื้ะเขอเที่ศ 20 กรัมื้ (5 ช่ิ�น)
ี
่
ใสักระหลาป็ล มื้ะเขอเที่ศ ลงผดใช่้ไฟัแรง ข่�นฉาย 5 กรัมื้
ี
ั
ำ�
ื
่
้
ิ
ำ�
ใสัวัุนเสันเต้มื้นาซึ่ป็ พอวัุนเสั้นนุ่มื้
่
้
้
ุ
ิ
ำ�
3. ป็รุงรสัด้วัยซึ่อิ�วัขาวั นาป็ลา นาต้าล พรกไที่ย 10-13 บาท
ำ�
ี
10-13 บาท
10-13 บาท
10-13 บาท
10-13 บาท
้
ป็�น ข่�นฉาย ใสั่ไข่ที่ี�เต้รียมื้ไวัคัลุกให้เข้ากัน
่
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
149 14 8 5 38.88 0.99 66.69 0.06 0.14 18.42 683.78 4.06 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 38 : 49 : 14

93
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 93 25/12/2564 BE 09:44