Page 95 - AjinomotoMenu1

ล�บัเมูืองทั่รงเคำรื�อง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ี
ิ
ั
โป็รต้นเกษต้รแบบป็�น 1 กิโลกรัมื้ 1 กโลกรมื้ 255 บาที่
ั
�
เนือหมื้้บด 1.5 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรมื้ 188 บาที่
ิ
ื
เลอดหมื้้สัด 240 กรัมื้ 240 กรัมื้ 2 บาที่
ิ
พรกลาบ 70 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง) 70 กรัมื้ 35 บาที่
นามื้ันพืช่ 100 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
ั
๋
แคัร์รอต้หั�นเต้าเล็ก 1.25 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรมื้ 60 บาที่
ิ
�
ิ
๋
ฟัักที่องหันเต้าเล็ก 1.25 กิโลกรัมื้ 1.9 กโลกรมื้ 33 บาที่
ั
เกลอไอโอดีน 15 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้ะ) 15 กรัมื้ 1 บาที่
ื
๊
ต้้นหอมื้ซึ่อย 50 กรัมื้ 60 กรมื้ 2 บาที่
ั
ผักช่ีซึ่อย 20 กรัมื้ 30 กรมื้ 2 บาที่
ั
ั
แต้งกวัา 1.5 กิโลกรัมื้ 1.8 กโลกรมื้ 18 บาที่
ิ
ำ�
นาสัะอาด 500 กรัมื้ - -
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2560 รวม 600 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 160 กรัมื้
ิ
์
โป็รต้นเกษต้ร 60 กรัมื้ (4 ช่้อนโต้๊ะ)
ี
่
ื
ี
่
1. แช่โป็รต้นเกษต้รในนำ�าพอนุมื้ ต้้มื้ให้เดอด เนือหมื้้บด 20 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า)
�
5 นาที่ บีบนำ�าออก แคัร์รอต้ 25 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า)
ี
ฟัักที่อง 25 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า)
2. ใสั่นามื้ันลงในกระที่ะพอรอน ใสั่แคัร์รอต้ แต้งกวัา 30 กรัมื้ (6 ช่ิ�น)
ำ�
้
ฟัักที่อง เต้มื้นาสัะอาดต้้มื้ให้สัุก
ิ
ำ�
ื
3. ผสัมื้เนือหมื้้กับโป็รต้นเกษต้ร เลอดหมื้้ 15-18 บาท
�
ี
15-18 บาท
15-18 บาท
15-18 บาท
15-18 บาท
พรกลาบลงคัั�วัในกระที่ะจนหมื้้สัุก
ิ
�
4. ป็รุงรสัด้วัยเกลือ คััวัต้่อจนสั่วันผสัมื้เข้ากัน
่
ใสัต้้นหอมื้ซึ่อย ผักช่ีซึ่อย เคัล้าให้เข้ากัน
รับป็ระที่านกบแต้งกวัา
ั
การป็รุงเนื�อหมื้้ เลอดหมื้้ ต้้องป็รุงให้สัุก 100% เพื�อคัวัามื้ป็ลอดภยของผ้้บรโภคั
ิ
ั
ื
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
201 16 8 17 46.93 1.89 43.98 0.38 0.13 11.39 355.55 2.35 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 32 : 34 : 34
95
64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 95 25/12/2564 BE 09:44