Page 129 - AjinomotoMenu2

ข้้�วเหนำีย่วนำ้ำ�อ้อย่

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ข้าวัเหนียวั 1.2 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 46 บาที่
ิ
นามื้ันพช่ 30 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 30 กรัมื้ 2 บาที่
ื
๊
ำ�
ำ�
นาสัะอาด 720 กรัมื้ - -
ำ�
นาต้าลอ้อย 360 กรัมื้ 500 กรัมื้ 18 บาที่
้
ิ
มื้ะพร้าวัที่่นที่่กข้ดเป็็นเสัน 1 กโลกรัมื้ 6 ผล 180 บาที่
งาขาวัคััวับุบ 100 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 15 บาที่
�
่
งามื้อน 100 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 12 บาที่
�
�
ถืัวัลิสังคััวับุบ 300 กรัมื้ (3 ถื้วัยต้วัง) 500 กรัมื้ 8 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 281 บาท
วิธีทั่ำ�

ำ
่
1. ล้างข้าวัเหนียวัให้สัะอาดจนนำ�าใสั 4. นาข้าวัเหนียวัที่ี�น่�งสัุก เที่ลงในอางผสัมื้
่
ิ
ำ
เต้มื้นำ�าแช่ข้าวัเหนียวัไวั้ 1 คัืน นาสั่วันผสัมื้ในข้อ 3 เที่ลงในข้าวัเหนียวั
้
้
�
้
ิ
ขณะรอน คันใหที่ัวั ป็ิดฝาใหสันที่ พักไวั้
2. ใช่กระช่อนกรองนำ�าออก ให้สัะเด็ดนา 30 นาที่ี เพือให้ข้าวัเหนียวั แห้ง ระอุด ี
�
้
ำ�
เที่ใสั่หวัด น่งในนำ�าเดอด 25 นาที่ ี
ื
�
5. จัดเสัิรฟักับ มื้ะพร้าวัข้ดขาวั โรยด้วัยงาขาวั
์
ื
ำ�
่
้
ำ�
ื
�
3. ผสัมื้นาต้าลออย นำ�าเดอด และนามื้ันพช่ งามื้อน และถืัวัลิสัง
คันให้นาต้าลละลายพกไวั ้
ั
ำ�
ั
ิ
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 80 กรัมื้ 6 บาท
์
6 บาท
คัวัรใช่้ข้าวัเหนียวัเก่า จะที่ำาใหขนมื้
้
มื้ีลกษณะดีกวั่าข้าวัเหนียวัใหมื้ ่ ข้าวัเหนียวั 50 กรัมื้ (⅓ ถื้วัยต้วัง)ง)
ั
มื้ะพร้าวัที่่นที่่ก 20 กรัมื้
งาขาวั 2 กรัมื้
่
งามื้อน 2 กรัมื้
�
ถืัวัลิสัง 6 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ) ๊ะ)
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
201 30 7 4 20.27 1.98 1.01 0.06 0.05 0.98 12.4 7.13 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 60 : 31 : 9

129
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 129 24/12/2564 BE 16:49