Page 149 - AjinomotoMenu2

หลนำปล�ร้�

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
เนือหมื้้สัับ 600 กรัมื้ 600 กรัมื้ 60 บาที่
�
ไข่ไก่ 5 ฟัอง (250 กรัมื้) 5 ฟัอง 15 บาที่
หัวักะที่ิ 1.35 กิโลกรัมื้ 1.35 กิโลกรัมื้ 90 บาที่
ำ�
้
นาป็ลาราต้้มื้สัุก 340 กรัมื้ (1 ¾ ถื้วัยต้วัง) 340 กรัมื้ 35 บาที่
หอมื้แดงซึ่อย 300 กรัมื้ 320 กรัมื้ 32 บาที่
กระช่ายซึ่อย 250 กรัมื้ 300 กรัมื้ 35 บาที่
ต้ะไคัร้ซึ่อย 150 กรัมื้ 180 กรัมื้ 18 บาที่
ำ�
นามื้ะขามื้เป็ียก 240 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 240 กรัมื้ 24 บาที่
นาต้าลป็ี�บ 40 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 40 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
๊
พริกช่ี�ฟัาเขียวัแดง 150 กรัมื้ 160 กรัมื้ 15 บาที่
้
ั
ผกสด็
แต้งกวัา 2.5 กโลกรัมื้ 2.7 กโลกรัมื้ 40 บาที่
ิ
ิ
�
ถืัวัฝักยาวั 750 กรัมื้ 800 กรัมื้ 32 บาที่
ผกกาดขาวั 750 กรัมื้ 850 กรัมื้ 45 บาที่
ั
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 445 บาท

วิธีทั่ำ�

ิ
�
์
ั
ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 140 กรมื้
ั
กรั กรั
กรัมื้
ื
1. นำากะที่ต้ังไฟัพอเดอด ใสั่หมื้้สัับ หอมื้แดง หลนป็ลาร้า 60 กรัมื้ 9 บาท
9 บาท
ิ
มื้
�
กรัมื้
กรั กรั
มื้
ต้ะไคัร้ซึ่อย พริกช่ี�ฟั้า และนาป็ลาร้า แต้งกวัา 50 กรัมื้
ำ�
ถืัวัฝักยาวั 15 กรัมื้
มื้
กรั กรั
�
กรัมื้
ั
กรั กรั
มื้
2. พอกะที่ิเดอดใสักระช่ายซึ่อย ป็รุงรสัด้วัย ผกกาดขาวั 15 กรัมื้
่
ื
กรัมื้
ำ�
ำ�
นาต้าลป็ี�บ นามื้ะขามื้เป็ียก
่
ื
3. ใสั่ไข่ไก คันให้เข้ากัน เพื�อคัวัามื้ข้น พอเดอด
่
ใสัใบมื้ะกร้ดฉีีก เดอดอีกคัรังยกลง จัดเสัิร์ฟั
�
ื
พร้อมื้ผักสัด
ำ�
ื
ื
่
�
้
้
เที่คันิคัการเลอกนาป็ลาราที่ี�อรอยคัอให้เลอกนาป็ลาราที่ี�รสัช่าต้ิไมื้่เคั็มื้และกลินไมื้แรง
่
ำ�
ื
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
121 8 8 5 40.75 1.64 16.91 0.19 0.13 16.29 287.57 2.75 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 27 : 57 : 16

149
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 149 24/12/2564 BE 16:50