Page 153 - AjinomotoMenu2

ต้ำ�ข้้�วโพดีไข้่เคำ็มู

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ข้าวัโพดหวัานต้้มื้สัุกฝานเป็็นเมื้็ด 5 กโลกรัมื้ 7.5 กโลกรัมื้ 113 บาที่
ิ
ิ
็
ไข่เคัมื้ 25 ฟัอง 25 ฟัอง 175 บาที่
ิ
ี
พริกจนดาสัแดง 70 กรัมื้ 80 กรัมื้ 8 บาที่
กระเที่ียมื้ไที่ย 200 กรัมื้ 220 กรัมื้ 16 บาที่
�
�
ถืัวัฝักยาวัหันขนาด 1 นิ�วั 500 กรัมื้ 600 กรัมื้ 24 บาที่
ื
มื้ะเขอเที่ศสัดาผ่าซึ่ีก 500 กรัมื้ 600 กรัมื้ 12 บาที่
ี
นามื้ะนาวั 240 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 240 กรัมื้ 36 บาที่
ำ�
ำ�
นาต้าลป็ี�บ 400 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง) 400 กรัมื้ 16 บาที่
นาป็ลา 140 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 140 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 404 บาท
วิธีทั่ำ�

�
ำ�
ำ�
ำ
1. ผสัมื้นาป็ลาและนาต้าลป็ี�บ นาข่�นต้ังไฟัป็านกลาง
�
ั
ั
์
ิ
เคัี�ยวัพอให้นาต้าลละลายยกลง พักไวั้ให้เย็น ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 120 กรมื้
ำ�
ำ
ต้าข้าวัโพด 120 กรัมื้
�
2. โขลกพริก กระเที่ียมื้ และถืัวัฝักยาวัพอหยาบ ไข่เคั็มื้ ½ ฟัอง (2 ช่ิ�น)(2 น)
ำ�
ใสั่ข้าวัโพด มื้ะเขอเที่ศ นำ�าที่ี�เคัี�ยวัและนามื้ะนาวั 8 บาท
8 บาท
ื
คัลุกเคัล้าให้เข้ากัน ใสั่ไข่เคัมื้คัลุกเคัล้าให้เข้ากัน
็
อีกคัรั�ง จัดใสัจานพร้อมื้เสัิร์ฟั
่
สัามื้ารถืเป็ลียนจากข้าวัโพดเป็็นฝรั�ง สัับป็ะรด แอป็เป็ิล หรอผลไมื้้ที่ี�มื้ีต้ามื้ฤด้กาล
ื
�
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :

262 47 5 8 41.52 3.04 56.1 0.17 0.5 11.77 367.71 8.58

ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 71 : 17 : 12 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

153

64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 153 24/12/2564 BE 16:50