Page 151 - AjinomotoMenu2

หมู้ผู้ัดีซอสนำ้ำ�จิ้มูแจ่วกับัผู้ักต้้มู

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
�
เนือหมื้้สัันคัอหันหนาขนาด 0.5 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 4 กโลกรัมื้ 4 กโลกรัมื้ 560 บาที่
ิ
�
ิ
กระเที่ียมื้สัับ 150 กรัมื้ 165 กรัมื้ 12 บาที่
ุ
นาซึ่ป็ 500 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง) - -
ำ�
ำ�
ื
นามื้ันพช่ 250 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 250 กรัมื้ 13 บาที่
ำ�
นามื้ะขามื้เป็ียก 480 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง) 320 กรัมื้ 32 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 360 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง) 360 กรัมื้ 9 บาที่
ำ�
นาป็ลา 360 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง) 360 กรัมื้ 9 บาที่
ข้าวัคััวัป็�น 100 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 7 บาที่
�
พริกป็�น 20 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้ะ) 20 กรัมื้ 4 บาที่
๊
หอมื้แดงซึ่อย 270 กรัมื้ 300 กรัมื้ 21 บาที่
ผักช่ีฝรั�งซึ่อย 90 กรัมื้ 100 กรัมื้ 3 บาที่
ผักต๊้ม
ี
ิ
ิ
ำ�
กะหลาป็ลหั�นเสัี�ยวั 2 กโลกรัมื้ 2.5 กโลกรัมื้ 50 บาที่
่
ถืัวัฝักยาวัหั�นที่อน 1 นิ�วั 750 กรัมื้ 900 กรัมื้ 36 บาที่
�
แคัร์รอต้หั�นช่ิ�น 1นิวั x 1.5 นิวั 750 กรัมื้ 900 กรัมื้ 18 บาที่
�
�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 774 บาท
วิธีทั่ำ�
ิ
ั
์
�
ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 140 กรมื้
ั
ำ�
ำ�
ำ�
1. ผสัมื้นามื้ะขามื้เป็ียก นาต้าลที่ราย นาป็ลา และพริกป็�น
ำ�
16 บาท
�
คันให้เข้ากัน ใสั่ข้าวัคััวั หอมื้แดงซึ่อยและผักช่ีฝรั�ง หมื้้ผัดซึ่อสันาจิ�มื้แจ่วั 70 กรัมื้ 16 บาท
ำ�
คันให้เข้ากัน กะหลาป็ลีต้้มื้ 40 กรัมื้ มื้
ถืัวัฝักยาวัต้้มื้ 15 กรัมื้ มื้
�
ำ�
2. นำาหมื้้สัันคัอหมื้ักกับซึ่อสันาจิ�มื้แจ่วัในข้อ 1 คัร่�งหน่�ง แคัร์รอต้ต้้มื้ 15 กรัมื้ มื้
หมื้ักที่ิงไวั้ 10-15 นาที่ ี
�
3. ต้ังกระที่ะใช่้ไฟัป็านกลางใสั่นามื้ันพืช่พอรอน
้
�
ำ�
นำากระเที่ียมื้ลงผดให้มื้ีกลินหอมื้ ใสั่เนือหมื้้ที่ี�หมื้กไวั ้
ั
ั
�
�
้
ั
้
ื
ั
ำ�
ำ�
ี
ั
เต้มื้นาซึุ่ป็และนาจิ�มื้แจวัสั่วันที่เหลือผดจนหมื้้สัุก 1. เน่�อสต๊ว์: ป็รบเป็ลี�ยนไดต้ามื้ต้องการหรอที่มื้ ี� ี
่
ิ
�
่
ในที่องถืิ�น เช่น เนือไก่ เนื�อป็ลา เป็็นต้้น
�
้
่
่
4. นำาหมื้้ผัดซึ่อสันาจิ�มื้แจวัจัดใสัจาน เสัิร์ฟัพร้อมื้ผักต้้มื้ 2. ผัก: ป็รับเป็ลี�ยนได้ต้ามื้ฤด้กาลหรือที่ี�มื้ีใน
ำ�
ที่้องถืิ�น เช่น เห็ดฟัาง เหดหอมื้ เป็็นต้้น
่
็
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
303 17 17 20 38.59 1.55 68.45 1.01 0.53 16.16 617.5 10.17 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 23 : 51 : 26
151
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 151 24/12/2564 BE 16:50