Page 185 - AjinomotoMenu2

เผู้ือกนำ้ำ�กะทั่ิ

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ื
ิ
ิ
เผอกน่�ง 3 กโลกรัมื้ 3.3 กโลกรัมื้ 195 บาที่
ำ�
นาต้าลป็ี�บ 1.2 กโลกรัมื้ (3 ¾ ถื้วัยต้วัง) 1.2 กโลกรัมื้ 65 บาที่
ิ
ิ
ิ
หัวักะที่ิ 3 กโลกรัมื้ (12 ถื้วัยต้วัง) 3 กโลกรัมื้ 180 บาที่
ิ
๊
ื
เกลอไอโอดน 50 กรัมื้ (5 ช่้อนโต้ะ) 50 กรัมื้ 2 บาที่
ี
เที่ยนอบ 1 แที่่ง 1 แที่่ง 65 บาที่
ี
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 507 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
ื
�
1. ล้างเผอกให้สัะอาด หน่�งหวัผ่า 4 ช่ิ�น ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 120 กรมื้
์
ิ
ั
ั
10 บาท
นำาไป็น่�งไฟัแรง ป็ระมื้าณ 20 - 25 นาที่ี เผอกน่�ง 60 กรัมื้ 10 บาท
ื
�
หรอจนกระที่ั�งสัุก หันเป็็นช่ิ�นขนาด 1x1 นิวั นำ�ากะที่ ิ 60 กรัมื้
ื
�
ำ�
2. ต้้มื้กะที่ิ ใสั่นาต้าลป็ิ�บ และเกลือ ต้ังไฟักลาง
�
่
คันให้นาต้าลละลาย ป็ิดไฟัยกลง ที่ิงไวั้ใหอุน
ำ�
�
้
ำ
นามื้าอบคัวัันเที่ียน
3. ต้ักเผอกใสั่ถื้วัย ราดด้วัยนำ�ากะที่ จัดเสัิร์ฟั 1. สัามื้ารถืเป็ลี�ยนเผอกเป็็นแต้งไที่ยได ้
ื
ิ
ื
พร้อมื้นำ�าแข็ง 2. ต้้มื้กะที่โดยใช่้ไฟัป็านกลางถื่งออน และต้้อง
ิ
่
้
�
หมื้ั�นคันอย้่ต้ลอดเวัลา เพือไมื้่ใหกะที่ิแต้กมื้ัน
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
283 43 11 2 51.24 4.6 5.23 0.05 0.03 2.4 482.51 24.26
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 62 : 35 : 3

เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

185

64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 185 24/12/2564 BE 16:52