Page 215 - AjinomotoMenu2

ส�มูสห�ย่ผู้ัดีไข้่ข้ย่ี้

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
�
ิ
ฟัักที่องหันแที่่ง ยาวั 1 นิ�วั 2 กิโลกรัมื้ 2.6 กโลกรัมื้ 104 บาที่
ิ
แคัร์รอต้หั�นแที่่ง ยาวั 1 นิ�วั 2 กิโลกรัมื้ 2.5 กโลกรัมื้ 100 บาที่
ิ
มื้ะละกอสัับเป็็นเสั้น 2 กิโลกรัมื้ 2.5 กโลกรัมื้ 38 บาที่
ไข่ไก ่ 20 ฟัอง 20 ฟัอง 80 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 120 กรัมื้ 132 กรัมื้ 7 บาที่
ซึ่อิ�วัขาวั 80 กรัมื้ 80 กรัมื้ 6 บาที่
ี
นาป็ลา 80 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 80 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
ซึ่อสัหอยนางรมื้ 200 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 14 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 40 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 40 กรัมื้ 1 บาที่
ิ
พรกไที่ยป็�น 6 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง) 6 กรัมื้ 1 บาที่
ิ
นาซึุ่ป็ 1 กิโลกรัมื้ 1 กโลกรัมื้ 8 บาที่
ำ�
ำ�
นามื้ันพช่สัำาหรับผัด 120 กรัมื้ 120 กรัมื้ 5 บาที่
ื
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 368 บาท
วิธีทั่ำ�

์
ิ
ั
ั
�
ำ�
ื
1. ต้ังกระที่ะ ใสั่นามื้ันพช่คัร่�งหน่�ง ใสั่ไข่ไก่ที่ี� ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 105 กรมื้
ั
ต้ีพอเข้ากัน ผัดให้ไข่สัุก ต้ักข่�นพกไวั ้ ฟัักที่อง 30 กรัมื้
แคัร์รอต้ 30 กรัมื้
ื
ำ�
�
ี
2. ต้ังกระที่ะ ใสั่นามื้ันพช่สั่วันที่เหลือ ใสักระเที่ียมื้ มื้ะละกอ 30 กรัมื้
่
�
กรั
15 กรัมื้
มื้
กรั
เจียวัพอหอมื้ จากนั�นใสั่ฟัักที่อง แคัร์รอต้ และ ไข ไข ่ 15 กรัมื้ 7 บาท
7 บาท
มื้ะละกอ
ำ�
ั
3. ผัดจนผักสัุก (เต้มื้นาซึุ่ป็ขณะผัดผก) ป็รุงรสัด้วัย
ิ
ำ�
ำ�
ี
ซึ่อิ�วัขาวั นาป็ลา ซึ่อสัหอยนางรมื้ นาต้าลที่ราย
พรกไที่ยป็�น
ิ
้
4. ช่ิมื้รสัให้ได้ที่ี� แลวันำาไข่ที่ี�ผดไวัลงมื้าผดและคัลุก
้
ั
ั
ี
ให้เข้ากันอกรอบ ป็ิดไฟั ยกลงจากเต้า
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
116 14 4 5 39.67 1.1 244.2 0.08 0.14 28.72 472.34 6.17 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 50 : 34 : 16
215
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 215 24/12/2564 BE 16:53