Page 217 - AjinomotoMenu2

ล้กช้ิ้นำปล�ผู้ัดีกะเพร�

อาจารยิ์อรุณวิรรณ อรรถธิรรมู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ล้กช่ิ�นป็ลาผ่าคัร่�ง 2 กิโกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 120 บาที่
ิ
�
่
ิ
ถืัวัฝักยาวัลวักหั�นที่อน 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.1 กโลกรัมื้ 45 บาที่
ิ
่
่
ข้าวัโพดออนลวักหั�นที่อน 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.3 กโลกรัมื้ 65 บาที่
�
ิ
แคัร์รอต้ลวักหั�นสัีเหลี�ยมื้เล็ก 1 กิโลกรัมื้ 1.2 กโลกรัมื้ 48 บาที่
ใบกะเพราเดดใบ 200 กรัมื้ 400 กรัมื้ 30 บาที่
็
พริกขี�หน้สัีเขียวัและแดงสัับ 40 กรัมื้ 50 กรัมื้ 5 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 100 กรัมื้ 110 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
นาป็ลา 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้ะ) 150 กรัมื้ 8 บาที่
๊
ซึ่อสัหอยนางรมื้ 240 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 240 กรัมื้ 17 บาที่
ซึ่อิวัดา 20 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 20 กรัมื้ 1 บาที่
ี
�
ำ
นาต้าลที่ราย 50 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้ะ) 50 กรัมื้ 1 บาที่
ำ�
๊
นาซึุ่ป็ 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 4 บาที่
ำ�
นามื้ันพช่สัำาหรับผัด 120 กรัมื้ 120 กรัมื้ 5 บาที่
ื
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 355 บาท
วิธีทั่ำ� ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 90 กรมื้
ั
์
ิ
ั
ล้กช่ิ�นป็ลา 40 กรัมื้
ำ�
�
1. ต้ังกระที่ะ ใสั่นามื้ันพืช่พอรอน ใสั่พริกขี�หน้ ถืัวัฝักยาวั 15 กรัมื้
้
�
้
และกระเที่ียมื้ ผัดใหหอมื้ ข้าวัโพดออน 15 กรัมื้
่
แคัร์รอต้ 15 กรัมื้
7 บาท
มื้
กรั กรั
กรัมื้
ใบกะเพรา
�
่
2. ใสัล้กช่ิ�นป็ลา ถืัวัฝักยาวั ข้าวัโพดออน และ ใบกะเพรา 5 5 กรัมื้ 7 บาท
่
แคัร์รอต้
3. ป็รุงรสัด้วัยนาป็ลา ซึ่อสัหอยนางรมื้ ซึ่อิวัดา
�
ี
ำ�
ำ
ำ�
นาต้าลที่ราย นาซึ่ป็ เรงไฟัแรงใสัใบกะเพรา
ำ�
ุ
่
่
4. ป็ิดไฟั ยกลงจากเต้า
�
้
ำ
ำ
ื
้
�
่
ี
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� : หากล้กช่ิ�นป็ลามื้ีกลิ�นคัาวั ใหต้้มื้นำ�าจนเดอดจัด แลวัจ่งนาล้กช่ินลงไป็ลวักกอนที่จะนามื้าผัด
85 8 3 8 76.62 1.26 116.98 0.05 0.1 16.19 594.03 3.25 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 37 : 28 : 35
217
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 217 24/12/2564 BE 16:53