Page 43 - AjinomotoMenu2
P. 43
ปล�เจี๋ย่นำ
ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ
ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)
ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
เนื�อป็ลาดอลลี�แล ่ 3.5 กโลกรัมื้ 3.5 กิโลกรัมื้ 600 บาที่
แป็้งสัาลี 70 กรัมื้ 70 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
ื
นามื้ันพช่สัำาหรับที่อด 500 กรัมื้ (2 ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 500 กรัมื้ 18 บาที่
ำ�
นาป็ลา 100 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้๊ะ + 2 ช่้อนช่า) 100 กรัมื้ 4 บาที่
นาต้าลป็ี�บ 380 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง + ½ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 380 กรัมื้ 21 บาที่
ำ�
้
ำ�
นาสัมื้สัายช่้ 250 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนช่า) 250 กรัมื้ 8 บาที่
เต้้าเจี�ยวั 50 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 50 กรัมื้ 3 บาที่
ขิงหั�นซึ่อยเป็็นเสัน 400 กรัมื้ 460 กรัมื้ 23 บาที่
้
ต้้นหอมื้หั�นขนาด ½ นิ�วั 50 กรัมื้ 55 กรัมื้ 8 บาที่
�
้
พริกช่ี�ฟัาแดงหันฝอย 60 กรัมื้ 72 กรัมื้ 3 บาที่
ี
่
�
ผักช่หั�นที่อนสััน 30 กรัมื้ 40 กรัมื้ 6 บาที่
นาซึ่ป็ 700 กรัมื้ 700 กรัมื้ 6 บาที่
ำ�
ุ
กระเที่ียมื้สัับ 30 กรัมื้ 33 กรัมื้ 2 บาที่
ำ�
นามื้ันพช่สัำาหรับผัด 45 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้ะ) 45 กรัมื้ 2 บาที่
ื
๊
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 706 บาท
วิธีทั่ำ�
ั
้
�
1. หั�นป็ลาช่ินละป็ระมื้าณ 35 กรมื้ คัลุกแป็งบาง ๆ ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 80 กรัมื้
ั
์
ิ
ที่อดจนป็ลาสัุก พักไวั ้
เนื�อป็ลา 50 กรัมื้ (2 ช่ิ�น)
นำ�าราด 30 กรัมื้ (2 ช่้อนโต้๊ะ)
่
ั
ื
2. เจียวักระเที่ียมื้ พอเหลอง ใสัขิง ลงผดพอหอมื้
14 บาท
่
ใสัเต้้าเจี�ยวัผัดให้เข้ากัน 14 บาท
้
ิ
3. เต้มื้นาซึ่ป็ นาต้าล นาสัมื้สัายช่้ นาป็ลา ช่มื้รสั
ำ�
ิ
ำ�
ำ�
ุ
ำ�
ออกรสัหวัานเคัมื้เป็รี�ยวั
็
์
้
4. จัดเสัรฟั ราดนาบนต้วัป็ลา ต้กแต้่งดวัยต้้นหอมื้
ั
ิ
ำ�
�
พริกช่ีฟัาและผักช่ ี
้
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
142 10 5 15 17.84 5.07 3.66 0.01 0.01 3.17 276.3 7.32 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 27 : 31 : 42
43
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 43 24/12/2564 BE 16:44
