Page 89 - AjinomotoMenu2

เส้นำหมูี�ผู้ัดีนำ้ำ�ป้๋ผู้ักรวมู

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์พื้งษ์ศึักดิ� ทรงพื้ระนิามู และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้

ิ
เสันหมื้ี� (แช่่นำ�า) 4 กิโลกรัมื้ 4 กโลกรัมื้ 100 บาที่
้
�
ิ
เนือหมื้้สัันคัอหั�นช่ินบาง 2 กิโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 300 บาที่
�
ิ
แคัร์รอต้หั�นเสัน 1.5 กิโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 70 บาที่
้
กะหลาป็ลหั�นขนาด 1 x 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 1 กิโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 45 บาที่
ิ
ี
ำ�
เมื้ล็ดข้าวัโพดแช่่แขง 800 กรัมื้ 800 กรัมื้ 48 บาที่
็
ต้้นหอมื้หั�นที่อน 1 นิ�วั 500 กรัมื้ 600 กรัมื้ 36 บาที่
่
ำ�
นาป็้� 150 กรัมื้ 150 กรัมื้ 40 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 150 กรัมื้ 200 กรัมื้ 14 บาที่
นามื้ันพช่ 250 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง + ¼ ถื้วัยต้วัง) 250 กรัมื้ 15 บาที่
ำ�
ื
ซึ่อิ�วัขาวั 250 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนช่า) 250 กรัมื้ 8 บาที่
ี
นาต้าลที่ราย 100 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 100 กรัมื้ 1.5 บาที่
ำ�
ำ
ำ�
โคัรงไก่สัำาหรับที่านาซึุ่ป็ 2 ต้ัวั 2 ต้ัวั 20 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป กรกฎาคม 2562 รวม 698 บาท
วิธีทั่ำ�
ี
ั
1. หมื้กหมื้้สัันคัอกับซึ่อิ�วัขาวัพักไวั้ 15 นาที่ ี
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 180 กรัมื้
ิ
ั
่
2. ที่านาซึุ่ป็โดยสัับโคัรงไกเป็็นช่ินใหญแช่นา เสันหมื้ี� 150 กรัมื้
�
่
่
ำ�
ำ�
ำ
้
�
ื
ี
1.5 ลิต้ร 15 นาที่ ต้ังไฟัแรงจนเดอด ลดไฟัลง เนือหมื้้ 30 กรัมื้
�
ี
เป็็นไฟักลาง ต้้มื้ต้่อ 20 นาที่ ช่้อนฟัองที่ิ�ง 14 บาท
14 บาท
ำ�
ำ�
3. ผัดกระเที่ียมื้สัับกับนามื้ันพอหอมื้ใสั่นาป็้�
ั
ผัดจนเข้ากนใสั่หมื้้ที่ี�หมื้กไวั้ ใสั่เสันหมื้ี นาซึ่ป็
ุ
ำ�
ั
้
�
ผัดจนเสั้นนิ�มื้
4. ป็รุงรสัด้วัย นาต้าลที่ราย ผัดให้เสันเข้ากับ
ำ�
้
�
เคัรืองป็รุง ใสั่แคัร์รอต้ กะหลาป็ลี
ำ�
ข้าวัโพดเมื้็ด และต้้นหอมื้ ผัดให้เข้ากัน
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
296 35 12 12 94.57 1.53 137.19 0.55 0.3 13.78 530.42 4.27
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 47 : 36 : 17 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |

89
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 89 24/12/2564 BE 16:46