Page 236 - Ajinomoto1
P. 236
อุบัติเหตุที่มักเกิดขึ้นในการเตรียม และประกอบอาหาร
อุบัติเหตุ วิธีป้องกัน
ถูกของมีคม 1. ใช้มดเฉพาะอย่าง เช่น หน ซอย สับและมีดต้องคม
่
ี
ั
2. จบมดตรงดาม
ั
้
ี
้
3. จบ หยิบแกวแตกดวยความระมดระวง
ั
้
ั
ั
่
้
ี
4. ไม่ใช้แกว หรือจานทร้าว
่
ื
5. ไม่ใช้มอลางแกวขณะทล้าง
้
ี
้
ถูกไฟไหม้ หรือ 1. วางดามหมอ หรือกระทะใหพ้นแขน มอจะไปโดนหนดามเปนมม 45 องศา
ื
้
้
็
้
ุ
้
ั
น�้ามัน น�้าร้อนลวก 2. จะใส่อาหารลงในน�ามนตองทาใหสะเดดน�ากอน
้
้
�
้
ั
่
็
้
่
้
้
้
ั
3. ใส่น�ามน หรือน�าเพียงครึงหมอ
่ ่ ้
้
�
ั
่
้
ื
ุ
4. เปดฝาหมอขณะทีกาลงเดือด โดยใชฝาบงตัวเพอไมใหไอน�าพ่งเขาใส่ตัวผเปด
้
ู
้
ิ
ั
้
ิ
้
้
ั
ึ
ิ
้
้
ิ
ึ
ั
้
5. ทาความเข้าใจถงวธีการใช้ไฟฟา หมออดความดน หมอไอน�า ตองเข้าใจถงวธี
�
่
ึ
ั
ใช้อย่างปลอดภยกอนจงจะใช้
่
้
ี
6. ใช้ผาทหนา และแหงยกหมอ
้
้
่ ่ ้
้
ุ
้
้
ี
ิ
7. หมอทใช้ในการหงตมทตองยกขึนลงตองไม่หนกเกนกวาจะยกได ้
ี
ั
่
้
อ่น ๆ 1. รักษาพืนใหแหง สะอาด อย่าใหน�า และน�ามนหยด
ื
้
้
้
้
ั
้
้
่
ิ
2. ทางเดนตองไม่ลน เดนสะดวกไม่แคบ เกะกะ
้
ื
ิ
่ ้ ่
ุ
่
3. เลอกวัสดทีท�าพนไมลนงาย
่
ื
ื
ื
้ ่
้
ี
4. ไม่ใช้เกาอ กลอง หรือโตะปนหยิบของ ใช้บันไดทแข็งแรง
ี
๊
ี
่
็
5. ไม่แบกของจนบังหนาตวเองไม่เหนทาง
ั
้
่
ื
6. เมอเดนยกของหนกหรือไม่ยกของจะตองเหนทางเดนโดยตลอด
ั
ิ
็
้
ิ
กล้ามเนื้อพลิก
1. ไม่ยกของหนกเกนกาลง
ิ
ั
�
ั
้
2. ยกของใหถูกวธีโดยใช้กลามเนอขา
้
ื
้
ิ
3. ไม่เอยงตวขณะยกของหนก
ั
ี
ั
แก๊สรั่ว ติดไฟ
่
่
้
ั
ั
๊
ุ
ุ
์
ู
้
1. หมนตรวจสอบอปกรณ และถังแกสหงต้ม ตรวจสอบหารอยรว ใชน�าสบู่ลบไล ้
ตามจดตาง ๆ
ุ
่
่ ่ ้
่
้
ิ
ี
ั
2. ควรมเครืองดบเพลงทสามารถดบเพลง ตดตง หยิบใช้ไดงาย
ิ
ั
ิ
ี
ั
่
่
ั
ุ
ั
ิ
3. หมนตรวจสอบอปกรณ์ดบเพลงอย่างสม�าเสมอ
234 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
็
ั
ั
