Page 97 - Ajinomoto1

ตัวอย่างแบบฟอร์มตรวจรับ/ประเมินรูปแบบสารับอาหารกลางวันรายสัปดาห์ของโรงเรียนขอไข ่
�
้
่
วัตถุดิบ ความถีแนะน�า ปริมาณต่อมือกลางวัน (1 วัน) ผ่าน/
้
อาหารแนะน�า ต่อสัปดาห์ (ครัง) จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัส ศุกร์ รวม ไม่ผ่าน
ี
1. อาหารจานเดยว 1  1 ผ่าน

ั
2. ผก 4-5      5 ผ่าน
้
์
3. เนอสัตว/ปลา 2-5      5 ผ่าน
ื
ู้
้
4. ไข่/เตาหไข่ 2   2 ผ่าน
่
็
ั
ี
5. ถวเมลดแหง/โปรตน
้
เกษตร 1  1 ผ่าน
6. เผอก/มน 1  1 ผ่าน
ั
ื
้
7. น�ามน/กะท ิ 5      5 ผ่าน
ั
ั
8. ตบ 0-1  1 ผ่าน
่
ู้
ั
ื
้
9. เตาหถวเหลอง/ขาว 0-1  1 ผ่าน
10. เลอด 0-1  1 ผ่าน
ื
้
ั
11. ปลาทงกาง 0-1  1 ผ่าน
้
12. นม 5      5 ผ่าน
13. ผลไม ้ 3-5     4 ผ่าน

่
จานวนรายการท “ผ่าน” 13
ี
�
วิธีการประเมิน

ี
ุ
1. หากพบรายการใดในส�ารับหมนเวยนใหทาเครืองหมาย  ลงในตาราง
่
�
้
่
ั
ิ
�
ี
้
�
2. นบจานวนรวมของเครืองหมาย  ในแนวแถวตามชนดอาหาร ใส่ในช่องรวม ทาเช่นนทุกแถว
่
่
�
์
3. เปรียบเทยบจานวนรวมกบความถแนะนาตอสัปดาห (คร้ง) หากอย่ในช่วงดงกลาวใหลงวา “ผ่าน”
�
ู
่
ี
ั
ั
ี
ั
้
่
่
ั
้
่
ิ
่
�
ั
์
ในคอลมนผ่าน ไม่ผ่าน และหากตากวาช่วงหรือเกนช่วงดงกลาวใหลงวา “ไม่ผ่าน”
�
้
ี
์
ู
4. คาแนะนา หากไดจานวนรายการท “ผ่าน” ต้งแต 13 รายการ อย่ในเกณฑดมาก 10-12 รายการ
�
่
ั
�
่
ี
ู
ุ
อย่ในเกณฑด 8-9 รายการ อย่ในเกณฑพอใช้ หากตากวา 8 รายการลงไป ควรปรับปรงรายการ
์
ี
่
�
ู
์
ี
อาหารใหมความหลากหลายมากขึ้น
้
95 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็