Page 99 - Ajinomoto1

ตัวอย่างแบบฟอร์มตรวจรับ/ประเมินรูปแบบสารับอาหารกลางวันรายสัปดาห ์
�
้
่
วัตถุดิบ ความถีแนะน�า ปริมาณต่อมือกลางวัน (1 วัน) ผ่าน/
้
อาหารแนะน�า ต่อสัปดาห์ (ครัง) จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัส ศุกร์ รวม ไม่ผ่าน
1. อาหารจานเดยว 1
ี

ั
2. ผก 4-5
้
์
ื
3. เนอสัตว/ปลา 2-5
ู้
4. ไข่/เตาหไข่ 2
้
่
ั
ี
5. ถวเมลดแหง/โปรตน
็
้
เกษตร 1
ั
ื
6. เผอก/มน 1
้
7. น�ามน/กะท ิ 5
ั
ั
8. ตบ 0-1
่
ั
ื
ู้
้
9. เตาหถวเหลอง/ขาว 0-1
10. เลอด 0-1
ื
้
ั
11. ปลาทงกาง 0-1
้
12. นม 5
13. ผลไม ้ 3-5

่
จานวนรายการท “ผ่าน”
�
ี
วิธีการประเมิน

ุ
1. หากพบรายการใดในส�ารับหมนเวยนใหทาเครืองหมาย  ลงในตาราง
ี
�
่
้
้
�
ี
ั
2. นบจานวนรวมของเครืองหมาย  ในแนวแถวตามชนดอาหาร ใส่ในช่องรวม ทาเช่นนทุกแถว
ิ
่
�
่
์
่
3. เปรียบเทยบจานวนรวมกบความถแนะนาตอสัปดาห (คร้ง) หากอย่ในช่วงดงกลาวใหลงวา “ผ่าน”
�
้
�
่
ั
ี
ู
ั
ี
ั
่
ิ
่
ั
่
้
ั
�
์
่
ในคอลมนผ่าน ไม่ผ่าน และหากตากวาช่วงหรือเกนช่วงดงกลาวใหลงวา “ไม่ผ่าน”
�
ี
์
ู
้
4. คาแนะนา หากไดจานวนรายการท “ผ่าน” ต้งแต 13 รายการ อย่ในเกณฑดมาก 10-12 รายการ
�
ั
่
�
่
ี
ู
ุ
อย่ในเกณฑด 8-9 รายการ อย่ในเกณฑพอใช้ หากตากวา 8 รายการลงไป ควรปรับปรงรายการ
์
ี
่
�
ู
์
ี
อาหารใหมความหลากหลายมากขึ้น
้
97 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็