Page 153 - AjinomotoMenu1

กระเพร�หมู้ทั่รงพลัง

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
เนือหมื้้สัับ 4 กิโลกรัมื้ 4 กโลกรัมื้ 480 บาที่
�
ใบกระเพรา 250 กรัมื้ 375 กรัมื้ 19 บาที่
ถืั�วัฝัักยาวัหั�นขนาด ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 500 กรัมื้ 550 กรัมื้ 39 บาที่
�
ข้าวัโพดหันขนาด ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 350 กรัมื้ 500 กรัมื้ 18 บาที่
แคัร์รอต้หั�นสัีเหลี�ยมื้ล้กเต้๋า 250 กรัมื้ 300 กรัมื้ 8 บาที่
�
ขนาด ½ เซึ่นต้ิเมื้ต้ร
พริกขี�หน้ 100 กรัมื้ 105 กรัมื้ 13 บาที่
กระเที่ียมื้ 100 กรัมื้ 110 กรัมื้ 13 บาที่
ซึ่อสัป็รุงรสั 110 กรัมื้ - 5 บาที่
ี
ำ
�
ซึ่อิวัดา 50 กรัมื้ - 1 บาที่
ซึ่อสัหอยนางรมื้ 160 กรัมื้ - 10 บาที่
นาป็ลา 50 กรัมื้ - 2 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 40 กรัมื้ - 1 บาที่
ำ�
นามื้ันพืช่ 100 กรัมื้ - 6 บาที่
ำ�
นาสัะอาด 500 กรัมื้ - -
ำ�
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป ธันวาคม 2560 รวม 615 บาท

วิธีทั่ำ� ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 80 กรมื้
�
์
ั
ิ
ั
�
เนือหมื้้ 60 กรัมื้ (¼ ถื้วัยต้วัง)
1. โขลกพริกขี�หน้และกระเที่ียมื้พอหยาบ ถืั�วัฝัักยาวั 10 กรัมื้ (1 ช่้อนโต้๊ะ)
่
ข้าวัโพดออน 5 กรัมื้ (2 ช่้อนช่า)
2. ต้ั�งนามื้ันพอรอน ใสั่พริกกบกระเที่ียมื้ แคัร์รอต้ 5 กรัมื้ (1 ช่้อนช่า)
้
ั
ำ�
้
ี
�
ั
ที่โขลกลงผดใหหอมื้ ใสั่แคัร์รอต้ หมื้้สัับลง 13 บาท
13 บาท
ผัดพอสัุก ใสั่นาสัะอาด ซึ่อิวัดา ถืั�วัฝัักยาวั
ำ
ำ�
ี
�
่
ำ�
ข้าวัโพดออน ป็รุงรสัด้วัย นาป็ลา
ซึ่อสัป็รุงรสั ซึ่อสัหอยนางรมื้ นาต้าลที่ราย
ำ�
ุ
และใบกระเพรา พอสักยกลง จัดเสัิร์ฟั
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
207 5 14 14 25.33 1.33 35.91 0.71 0.15 7.39 537.25 1.89 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 10 : 62 : 28

153

64-10-002 001-256 AJNMT lem1 24-12 i_coatedfogra39.indd 153 25/12/2564 BE 09:47