Page 53 - AjinomotoMenu2

ย่ำ�ส�มูแซ่บั

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์อาภัสำรา กวิีวิังโสำ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
้
ไสักรอกหันเฉีียงเล็กนอย 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 112 บาที่
้
�
่
�
หมื้้ยอหันแผนบาง ๆ 1.5 กิโลกรัมื้ 1.5 กิโลกรัมื้ 143 บาที่
�
ป็้อัดหันเฉีียง ยาวั 1 นิ�วั 500 กรัมื้ 500 กรัมื้ 275 บาที่
แคัร์รอต้หั�นเสั้น 750 กรัมื้ 900 กรัมื้ 17 บาที่
่
�
้
เห็ดห้หน้ขาวั แช่นำ�าแลวั หั�นช่ินพอดีคัำา 1 กโลกรัมื้ 200 กรัมื้ (แห้ง) 40 บาที่
ิ
หอมื้หัวัใหญ่ซึ่อยบาง ๆ 250 กรัมื้ 260 กรัมื้ 9 บาที่
่
ข่�นฉีายหันขนาด ½ นิ�วั 60 กรัมื้ 63 กรัมื้ 3 บาที่
�
�
ต้้นหอมื้หั�นขนาด ½ นิวั 150 กรัมื้ 160 กรัมื้ 23 บาที่
ซึ่อสัพริก 150 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง + 2 ช่้อนโต้ะ) 150 กรัมื้ 13 บาที่
๊
นาป็ลา 120 กรัมื้ (½ ถื้วัยต้วัง) 120 กรัมื้ 5 บาที่
ำ�
นามื้ะนาวั 200 กรัมื้ (¾ ถื้วัยต้วัง + 1 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 200 กรัมื้ 12 บาที่
ำ�
ำ�
นาต้าลที่ราย 50 กรัมื้ (3 ช่้อนโต้๊ะ + 1 ช่้อนช่า) 50 กรัมื้ 1 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 653 บาท
วิธีทั่ำ�
์
ิ
ั
ำ�
ำ�
ำ�
1. ผสัมื้ซึ่อสัพริก นาป็ลา นามื้ะนาวั นาต้าลที่ราย ปรมาณเสิรฟ 1 ที� : นำ�าหนกรวัมื้ 70 กรัมื้
้
ั
คันให้เข้ากนเป็็นนายา ำ ไสักรอก 10 กรัมื้ (3 ช่ิ�น)
ำ�
หมื้้ยอ 30 กรัมื้ (10 ช่ิ�น)
ื
ำ�
้
2. น่�งหมื้้ยอ ไสักรอก ป็้อัด ในนาเดอด ป็ระมื้าณ ป็้อัด 10 กรัมื้ (4 ช่ิ�น)
ห้ น้
3-5 นาที่ ี เห็ดห้หน้ขาวั 20 กรัมื้ (5 ช่ิ�น) 13 บาท
13 บาท
ื
ำ�
3. ต้้มื้เห็ดห้หน้ขาวัในนาเดอด ป็ระมื้าณ 3 นาที่ ี
่
4. ผสัมื้สัวันผสัมื้ข้อ 2 และข้อ 3 แคัร์รอต้
่
่
หอมื้หวัใหญ ใสันายา ต้้นหอมื้ ข่�นฉีาย
ั
ำ�
ำ
่
ั
์
คัลุกให้เข้ากันจดเสัรฟั
ิ
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
147 8 9 8 18.45 1.15 62.06 0.08 0.05 6.05 549.45 2.66 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 21 : 57 : 22

53

64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 53 24/12/2564 BE 16:45