Page 130 - Ajinomoto1
P. 130
ู
้
์
ั
่
ี
่
ั
ู
ื
่
15. มสัมพันธ์อนดีตอตัวแทนของผขำยสินค้ำ เพอประโยชนในกำรได้รับข้อมลทีทันสมยอยู่เสมอ
ี
่
ั
ื
่
ี
่
ั
่
้
้
้
16. มรำยชือสินคำททนสมย สนใจไปชมงำนแสดงสินคำ ใหควำมสนใจตอเครืองมอเครืองใช้ใหม่ ๆ
่
ื
ู
ี
ี
่
ี
้
ิ
่
้
ื
และทบทวนเนอทกำรบริกำร ระบบกำรใช้อย่เสมอ เพอคดหำทำงซอของทมประสิทธิภำพด ี
ื
่
กวำเดม
่
ิ
การจัดซื้ออาจแตกต่างไปตามขนาด และ
นโยบายในการบริการขององค์กร การจัดซื้อ
็
อาจเปนหน้าที่ของหัวหน้าแผนกครัว ครูผู้รับ
ผิดชอบอาหารกลางวัน หัวหน้าพสดุ หรือ
ั
หัวหน้าจัดซื้อ
6 กำรช�ำระเงน
ิ
ในกำรช�ำระเงนผซอต้องกำหนดกบผขำยใหชัดเจนในกำรจ่ำยเงนวำเปนรำยวัน รำยสัปดำห ์
ู
็
ั
้
้
้
ู
่
ิ
�
ื
ิ
้
หรือรำยเดือน
7 กำรตรวจสอบ
่
้
ั
ี
้
้
้
ควรมฝำยจดซือคอยตรวจสอบสินคำใหถูกตองตำม
ี
ี
ู
่
้
ี
้
ื
่
ู
่
้
�
ตองกำร ผททำหนำทตรวจสอบสินคำตองมควำมร้เรอง
้
้
ั
คุณภำพของอำหำร และมรำยละเอยดของกำรส่งซออำหำร
้
ี
ื
ี
ั
ซึ่งผทำหนำทตรวจ และรับอำหำรมหนำท ดงน ี ้
้
ี
่
้
�
ี
่
ู้
ี
ี
้
1. ตรวจดูอำหำรใหถูกตองตรงตำมรำยละเอยดทกำหนด
�
ี
้
่
้
้
ไวในใบสั่งซือ
�
ั
้
้
2. ตรวจสอบจำนวน นำหนก ขนำด ใหถูกตองทุกครั้ง ใช้
�
�
ั
ิ
ั
เครองช่งทดสอบทุกคร้ง นำหนกขำดหรือเกนต้องบันทึก
ั
ื
่
้
�
่
ั
ี
เอำไว เซ็นใบรับของเฉพำะนำหนกทชั่งไดจริง ๆ
้
8 กำรเกบรักษำอำหำร
็
ี
้
ี
่
ิ
ั
็
้
่
กำรเกบรักษำอำหำรอย่ำงถูกตองนบแตวนำทแรกทไดรับมำ
�
้
้
ั
ี
่
ั
จำกรำนคำจนกระท่งนำมำประกอบและบริกำร เปนส่วนทส�ำคญ
็
้
ในดำนกำรควบคุมรำคำตนทุน เนองจำกเปนกำรปองกนอำหำรไม ่
้
่
้
ื
็
ั
้
้
ื
ใหเสีย โดยสำมำรถแบ่งอำหำรไดเปน 3 ประเภท คอ อำหำรแหง
้
็
ุ
อำหำรสด และเครืองปรง
่
128 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็
