Page 165 - Ajinomoto1
P. 165
แบบทดสอบหลังเรียน
ส่วนที่ 1 หลักโภชนาการอาหารกลางวันสําหรับเด็กวัยเรียน
คําชี้แจง จงเลือกคําตอบ เพยง 1 ตัวเลือก เท่าน้น
ั
ี
1 กำรจดบันทกข้อมล ส่วนสูง ควรบันทกในหน่วยใด และมทศนยมกตำแหน่ง
่
ึ
ึ
ู
ี
ี
ิ
�
ิ
�
�
ก. เมตร, 1 ตำแหน่ง ข. เซนตเมตร, 1 ตำแหน่ง
ิ
ี
ค. เมตร, 2 ตำแหน่ง ง. เซนตเมตร, ไม่มทศนยม
ิ
�
2 การประเมินภาวะโภชนาการ สำมำรถอ่ำนผลได้ตำมตัวบ่งชี้ใด
�
ั
์
ก. นำหนกตำมเกณฑอำย ุ ข. ส่วนสูงตำมเกณฑอำย ุ
์
ั
�
ค. นำหนกตำมเกณฑส่วนสูง ง. ถูกทุกข้อ
์
3 ใน 1 วัน เด็กวัยเรียนอายุ 6 ปีขึ้นไป ควรได้รับพลังงานประมาณเฉลี่ย เท่ำใด
ิ
ิ
ก. ประมำณ 1,200 กโลแคลอรี ข. ประมำณ 1,600 กโลแคลอรี
ิ
ค. ประมำณ 2,000 กโลแคลอรี ง. ประมำณ 2,400 กโลแคลอรี
ิ
4 อันตรำยด้ำนใดไม่พบในวัตถุดิบอำหำรกลำงวันของโรงเรียน
ี
ก. อนตรำยทำงเคม ข. อนตรำยทำงกำยภำพ
ั
ั
ค. อนตรำยทำงชีวภำพ ง. อนตรำยทำงเทคโนโลยี
ั
ั
5 ข้อใดไม่ใช่อันตรำยทำงเคมีที่เกิดจำกกำรกระท�ำของมนุษย์
ิ
ก. สำรเคมทำงกำรเกษตร ข. สำรเตมแตงอำหำร
่
ี
ค. สำรกอภมแพ้ในอำหำร ง. สำรพิษฮสตำมน
ี
ิ
ิ
ู
่
6 การจัดอาหารกลางวันและนมของโรงเรียน คิดเป็นสัดส่วนอำหำรร้อยละเท่ำใดของควำมต้องกำร
่
ในแตละวน
ั
ก. ร้อยละ 30 ข. ร้อยละ 40
ค. ร้อยละ 45 ง. ร้อยละ 50
7 หำกทำนตองกำรขำยขนมในโรงเรียน ข้อใดคอทางเลอกอาหารวางเพือสุขภาพทีดีทีสุด
่
่
่
้
่
ื
ื
่
ก. ถ่วแปป มนฝรั่งทอดกรอบ เคก
้
ั
ั
ึ
ข. ไอศกรีม มะม่วงดอง ลูกชิ้นน่ง
ค. ลูกชิ้นน่ง ฝรั่ง ปลำเส้น
ึ
ง. ชำเขียวขวด ไส้กรอกทอด ปลำเส้น
163 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
็
ั
