Page 57 - Ajinomoto1
P. 57
ธงโภชนาการบอกถึง
1 ความหลากหลายของชนิดอาหาร
ุ
่
้
ั
่
ุ
่
ั
้
ื
ี
ุ
่
่
แสดงโดยภาพอาหารในแตละกลม (ภาพกลมอาหารทจดไวคอ กลมข้าว-แปง กลมผก กลมผลไม ้
่
ุ
่
ุ
ื
�
ั
์
กลมเนอสัตว กลมนม และกลมนามน นาตาลและเกลอ)
ื
่
ุ
้
่
ุ
�
ุ
่
่
ี
้
ั
ั
่
่
่
่
ั
้
ี
กลุมอาหารแตละกลุมใหสารอาหารทส�าคญตางกน และแมแตในกลุมเดยวกนยังใหปริมาณ
่
้
่
้
่
ิ
่
�
ึ
็
่
้
สารอาหารมากนอยตางกนดงน้นจงจำเปนตองกนอำหำรทุกกลุมและในแตละกลุมตองกน
ั
ิ
้
ั
ั
่
้
่
้
้
้
ั
ี
ให้หลำกหลำย เพือให้ไดสำรอำหำรครบถวน ส่วนใหญ่แลวอาหารในกลุมเดยวกนใหสารอาหาร
่
ั
ิ
หลักใกลเคยงกน จงกนทดแทนสลบสับเปลยนกนได ไม่กนอย่างใดอย่างหน่งซาซากจาเจ จงจะได ้
ึ
ึ
้
�
ั
ิ
ี
ึ
ั
่
�
ี
้
ื
ี
ึ
ิ
้
ิ
ี
่
ึ
ี
ั
สารอาหารตาง ๆ ครบถ้วนและหลกเลยงการสะสมพิษภยซ่งอาจมปนเปอนในอาหารชนดใดชนดหน่ง
่
ี
�
็
ิ
่
ทกนเปนประจา
2 สัดส่วนของอาหาร
ี
็
่
้
แสดงโดยใช้ขนาดของพืนทใหญ่-เลก
ั
่
่
้
ั
่
ซึ่งอาหารทุกกลุมมความส�าคญและร่างกายตองการปริมาณของอาหารแตละกลุมไม่เทากน
่
ี
ั
้
ี
ู
่
ั
โดยจดอย่ใน 4 ระดบ ของพืนทธง
้
่
ี
่
ุ
้
ี่
ื
ิ
ั
ชั้นท 1 กลมข้าว-แปง กนปริมาณมากทสุด ใหสารอาหารหลก คอ คาร์โบไฮเดรต
ี่
ชั้นท 2 กลมผก และกลมผลไม กนปริมาณรองลงมา เพอใหไดวตามน แร่ธาตุ และใยอาหาร
ุ
ื
ั
้
ิ
ิ
่
่
้
้
ิ
ุ
่
ี่
้
่
้
่
ุ
่
ื
์
็
ั
ชั้นท 3 กลมเนอสัตว ถ่ว ไข่ และกลมนม กนปริมาณพอเหมาะ เพอใหไดโปรตน ไขมน เหลก และแคลเซียม
ุ
ี
ั
ื
้
ิ
ิ
่
ื
ุ
ช้นท 4 กลมนามน นาตาล เกลอ กนแตนอยเทาทจาเปน
ั
่
้
่
่
ี
�
ั
�
็
่
ี
�
3 ปริมาณของอาหาร
็
ั
แสดงโดยใช้ตวเลขบอกเปนช่วงจากนอยไปหามาก
้
็
่
้
ี
่
จากรปธงโภชนาการ จะเหนไดวามการกาหนดปริมาณอาหารแตละกลมเปนคาตวเลขทบอกเปนช่วง
็
่
�
ุ
ี
่
่
ู
ั
็
้
ี
ั
ี
ั
่
่
ั
่
ทั้งนเพราะแตละคนมความต้องการทีแตกตางกน ข้นอยู่กบ เพศ อายุ และการใช้กาลงงานของแตละคน
ึ
่
�
ปริมาณอาหารทแนะนาใหบริโภค แบ่งตามการใช้พลงงาน 3 ระดบ คอ 1,600 2,000 และ
้
ื
ี
ั
่
ั
�
่
�
ี
2,400 กโลแคลอรี การแนะนาพลงงาน 3 ระดบ เพอใหสามารถเลอกกนอาหารทเหมาะสมตาม
ื
ั
ั
้
ิ
ื
่
ิ
้
ความตองการของร่างกาย โดยท ี ่
1,600 กิโลแคลอรี 2,000 กิโลแคลอรี 2,400 กิโลแคลอรี
็
ุ
เดกอาย 6-13 ป ี วยร่นหญิง-ชายอาย 14-25 ป ี หญิง-ชาย ทใช้พลงงานมาก ๆ
ี
่
ุ
ุ
ั
ั
ั
ู้
�
ุ
ุ
ั
หญิงวยทางานอาย 25-60 ป ี ชายวยทางานอาย 25-60 ป ี เช่น เกษตรกร ผใช้แรงงาน
�
ู้
ี
ั
ผสูงอาย 60 ปขึ้นไป นกกฬา
ุ
ี
55 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
็
ั
