Page 58 - Ajinomoto1

ตารางที่ 1 ปริมาณอาหารที่เหมาะสมตามความต้องการของร่างกาย

พลังงาน (กิโลแคลอรี)
หน่วย
กลุ่มอาหาร ครัวเรือน เด็กอายุ 3-5 ปี 1,600 2,000 2,400
(1,200 กิโลแคลอรี)

ข้าว-แป้ง ทพพี 5 8 10 12
ั

ผัก ทพพี 3 4 (6) 5 6
ั

ผลไม้ ส่วน 3 3 (4) 4 5

เนื้อสตว์ ช้อนกนข้าว 3 6 9 12
ั
ิ

นม แก้ว 2-3 2 (1) 1 1

น�้ามัน น�้าตาล
่
และเกลือ ช้อนชา ใช้แตนอยเทาทจาเปน
้
่
็
่
ี
�
�
ื
ู้
หมายเหตุ เลขใน ( ) คอปริมาณทแนะนาส�าหรับผใหญ่
่
ี
อาหารแลกเปลี่ยน
ุ
ั
็
่
้
่
ุ
ี
ั
ั
ี
่
อาหารแลกเปลยน เปนการจดกลมอาหารโดยอาหารในกลมเดยวกนจะใหพลงงานและ
ั
ี
ั
ั
ึ
ี
สารอาหารในปริมาณทเทากนหรือใกลเคยงกน ดงน้นจงกนสลบสับเปลยนชนดของอาหารใน
ิ
ิ
ั
่
้
ั
ี
่
่
้
ั
่
ี
กลมเดยวกนได แตไม่สามารถกนสับเปลยนทดแทนกบอาหารตางกลมได เนองจากพลงงานและ
ื
ุ
่
่
่
ี
ุ
้
ิ
่
ั
ั
่
่
ปริมาณสารอาหารไม่เทากน
ั
ตารางที่ 2 ปริมาณอาหาร 1 ส่วน ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน
กลุ่มอาหาร หน่วยตวงวัด ปริมาณ 1 ส่วน น�้าหนัก
(กรัม)
ข้าว-แป้ง ทพพี 1 ทพพี 60
ั
ั
ผัก ทพพี 1 ทพพี 40
ั
ั
ผลไม้ ส่วน 1 ส่วน 70-120
เนื้อสตว์ ช้อนกนข้าว 2 ช้อนกนข้าว 30
ั
ิ
ิ
นม แก้ว 1 แกว 200
้
56 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
็
ั
ั