Page 175 - AjinomotoMenu2

ข้นำมูเส้นำผู้ัดีซอส

ผัู้ช่วิยิศึาสำต๊ราจารยิ์เกษรา มูานิันิต๊พื้งศึ์ และคณะ

ส่วนำผู้สมู (สำ�หรับ 50 ที่)

ปริมาณที�ใช ้ ปริมาณที�ซื้่�อ ราคาวัต๊ถุุด็ิบที�ใช ้
ิ
ิ
ขนมื้จีน 5.5 กโลกรัมื้ 5.5 กโลกรัมื้ 110 บาที่
�
ิ
เนือหมื้้สัับ 2 กโลกรัมื้ 2 กโลกรัมื้ 200 บาที่
ิ
ุ
ำ�
นาซึ่ป็ 350 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัยต้วัง) - -
ซึ่อสัป็รุงรสั 350 กรัมื้ (1 ¼ ถื้วัยต้วัง) 350 กรัมื้ 19 บาที่
�
ี
ำ
ซึ่อิวัดา 25 กรัมื้ (1 ½ ช่้อนโต้ะ) 25 กรัมื้ 1 บาที่
๊
ซึ่อสัหอยนางรมื้ 400 กรัมื้ (1 ½ ถื้วัยต้วัง) 400 กรัมื้ 28 บาที่
ำ�
นาต้าลที่ราย 200 กรัมื้ (1 ถื้วัยต้วัง) 200 กรัมื้ 5 บาที่
กระเที่ียมื้สัับ 180 กรัมื้ 200 กรัมื้ 14 บาที่
ื
มื้ะเขอเที่ศหันเต้าขนาด 1 เซึ่นต้ิเมื้ต้ร 750 กรัมื้ 900 กรัมื้ 14 บาที่
๋
�
�
ิ
ิ
�
ถืัวัฝักยาวัหันแฉีลบ 1.2 กโลกรัมื้ 1.5 กโลกรัมื้ 60 บาที่
ิ
ถืั�วังอก 1.25 กิโลกรัมื้ 1.3 กโลกรัมื้ 25 บาที่
นามื้ันพช่ 240 มื้ิลลิลิต้ร (1 ถื้วัยต้วัง) 240 มื้ิลลิลิต้ร 12 บาที่
ื
ำ�
่
ไขต้้มื้ 25 ฟัอง 25 ฟัอง 100 บาที่
*ราคาวัตถุดิบ คิดจากราคาประมาณการจากตลาดค้าปลีกทั่วไป พฤศจิกายน 2562 รวม 588 บาท
วิธีทั่ำ�
์
ปรมาณเสิรฟ 1 ที : นำ�าหนกรวัมื้ 150 กรมื้
ิ
ั
ั
�
ี
1. ผสัมื้ซึ่อสัป็รุงรสั ซึ่อสัหอยนางรมื้ ซึ่อิวัดำา ขนมื้เสั้นผัดซึ่อสั 150 กรัมื้
�
และนาต้าลที่ราย คันให้เข้ากัน ไขต้้มื้ มื้่ต้้มื้่ต้้ ½ ฟัอง
ำ�
่ ข่ต้้ ข่ต้้ ข
½ ฟัอง
12 บาท
12 บาท
2. ต้ังกระที่ะใช่้ไฟัป็านกลางใสั่นามื้ันพอรอน
ำ�
้
�
้
่
ใสักระเที่ียมื้ลงเจียวัใหหอมื้
ำ�
3. ใสั่หมื้้สัับและนาซึ่ป็ ผัดจนหมื้้สัุก จากนั�น
ุ
�
่
ใสัถืัวัฝักยาวั ถืั�วังอก มื้ะเขอเที่ศ ขนมื้จีน
ื
และนาซึ่อสั ผัดให้เข้ากัน
ำ�
่
่
4. จัดใสัจาน เสัิรฟัคั้กับไขต้้มื้ ไมื้คัวัรคันสั่วันผสัมื้มื้ากเกนไป็ เพราะจะที่ำาให้เสันขนมื้จีนขาด
่
์
ิ
้
่
คำุณคำ่�ทั่�งโภช้นำ�ก�รต้่อ 1 ทั่ี� :
335 37 14 15 52.19 2.03 47.67 1.12 0.18 9.74 891.89 6.93 เมนูเด็ก เมนูเด็ด |
ก�รักรัะจำ�ยตำัวของพิ่ลังง�นจำ�ก ค�รั์โบไฮเดรัตำ : ไขมัน : โปรัตำีน 44 : 38 : 18

175
64-10-002 001-256 AJNMT lem2 24-12 i_coatedfogra39.indd 175 24/12/2564 BE 16:51